Rhum Vieux — 421 produits

Un rhum vieux est un rhum ayant mûri au moins 3 ans en petits fûts de chêne. C’est au cours de ce repos au contact du bois, qu’il va se révéler. Il va lentement se colorer, développer ses arômes en s’imprégnant des tanins des fûts. Dans la gamme des rhums vieux, on trouve également des rhums très vieux et extra-vieux, VO, VSOP, XO, qui, en Martinique, répondent aux normes strictes d’une AOC, dont elle est la seule à bénéficier. Les rhums vieux sont généralement destinés à la dégustation.