XM - 7 ans, rhum vieux 70cl 40° - Guyana (Guyane Britannique)

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Le rhum XM 7 ans d’âge est un rhum guyanien gorgé de saveurs fruitées, sucrées et subtilement boisées, fidèle au reste de la gamme. Cet assemblage de rhums vieillis de 7 à 8 ans a été affiné dans des fûts de chêne ayant contenu du vin de Xérès pour obtenir un profil aromatique unique qui séduira les palais les plus gourmands.

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Fiche technique

Origine Guyane Britanique
Types de rhums Rhum vieux
Conditionnement Bouteille
Degré d'alcool 40°
Contenance 70 cL

Tout commence dans les années 1840, où la famille D’Aguiar débute la production de rhums en Guyane Britannique et la commercialise uniquement dans ses boutiques. En 1934, Peter d'Aguiar modernise sa distillerie permettant ainsi à la gamme de prendre son envol.  XM devient dès 1954 une des grandes marques de rum de style demerara. La qualité des produits de la société Banks DIH Limited est aujourd’hui reconnue à l’international grâce au savoir-faire de son maître de Chai qui a su conserver leur caractère profond et fruité. Le rhum XM 7 ans est un assemblage de vieux rhums âgés de 7 à 8 ans, tous vieillis dans des fûts de chêne ayant préalablement contenu du bourbon, puis les meilleurs fûts sont sélectionnés et affinés dans des fûts ayant contenu du vin de Xérès, afin de créer un rhum prodigieux, gorgé de saveurs et de douceurs au profil aromatique unique. Cet élixir à la robe couleur bronze aux reflets verts est délicieusement fruité et gourmand, mêlant des parfums de caramel au beurre salé, de vanille, de banane bien mûre, de prune et de raisin. Les saveurs sucrées mêlent des notes de chocolat à l’orange, de gingembre et de mélasse. La finale est d’une belle longueur, gourmande et finement épicée.

Notes de dégustation :

Nez : Riche et gourmand, parfums caramélisés, vanillés et fruités, accompagnés d’une légère pointe boisée et fumée.

Bouche : Sucrée, notes de chocolat à l’orange, de gingembre et de mélasse, s’élargissant sur des touches persistantes de vanille et d’orange confite.

Les rums traditionnels XM proviennent de la région du Demerara au Guyana, les positionnant immédiatement dans les rums rares. Savamment distillés à partir de mélasse, fruits d’assemblages complexes, ces rums à la fois profonds et fruités, aux parfums capiteux et envoutants reflètent l’excellence. Les produits XM Royal à découvrir ici.

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