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La famille d'Aguiar a commencé à produire du rhum dans les années 1840 pour le commercialiser dans ses boutiques. Vers 1885 ils développent leurs activités en produisant notamment du cacao et du chocolat. Mais en 1934 Peter d'Aguiar décide de se recentrer sur la production de rum et modernise sa distillerie. Les résultats sont au rendez-vous et XM devient dès 1954 une des grandes marques de rum de style demerara.

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La famille d'Aguiar a commencé à produire du rhum dans les années 1840 pour le commercialiser dans ses boutiques. Vers 1885 ils développent leurs activités en produisant notamment du cacao et du chocolat. Mais en 1934 Peter d'Aguiar décide de se recentrer sur la production de rum et modernise sa distillerie. Les résultats sont au rendez-vous et XM devient dès 1954 une des grandes marques de rum de style demerara.