Le colombo est le nom d’un mélange d’épices mais également le nom du plat que l’on réalise avec ce mélange. Très célèbre dans la cuisine antillaise, on vous explique d’où vient le colombo
Pour varier les plaisirs et changer du traditionnel colombo de porc ou de poulet, voici une version de cabri ! Alors, à vos fourneaux pour réaliser ce plat gourmand !
Le colombo est un plat traditionnel aux Antilles ! Souvent réalisé avec de la viande, il est aussi très bon avec du poisson ! La preuve avec cette recette généreuse et fondante en bouche !
Le bitter apporte au jambon une croûte bien craquante et permet à la viande de rester tendre et fondante en bouche. Vous obtiendrez une recette très savoureuse avec un délicieux mélange sucré/salé.
Le poulet Calypso est un repas traditionnel de l’île de la Dominique dans les Caraïbes. Il s’agit d’un plat riche en saveurs et en épices. La petite touche d’amer fait toute la différence !
La soupe est le plat hivernal par excellence ! Très facile à réaliser, la soupe se décline à l’infini selon vos légumes. Ici, la courge est mise à l’honneur
Le massalé est un mélange indien d’épices. Composé de différents ingrédients comme la coriandre, le curcuma, la moutarde ou encore du piment, il permet de préparer des plats relevés !
Pour vos repas de fête, si vous manquez d’idées et que vous voulez proposer autre chose que de la viande à vos invités: cette recette est faite pour vous ! Original, exotique et délicatement parfumé
Cette recette est traditionnellement servie à Noël aux Antilles. C’est un plat délicieusement parfumé et convivial. D’une simplicité déconcertante, il sera parfait à partager en famille !
Pour profiter pleinement des saveurs de crabe, réalisez cette recette de crabes farcis avec du crabe frais. Pas d’inquiétude: ce n’est vraiment pas sorcier ! Délicieux et original
