La marinade cajun

La marinade cajun

dans Barbecue créole Recettes Sauces et marinades

L’étape de la marinade est indissociable des barbecues créoles ! Idéale avec les viandes blanches, cette recette de marinade cajun bien parfumée et agréablement relevée vous emmènera en plein cœur de la Nouvelle-Orléans ! 

La marinade cajun

La marinade cajun

dans Barbecue créole Recettes Sauces et marinades

L’étape de la marinade est indissociable des barbecues créoles ! Idéale avec les viandes blanches, cette recette de marinade cajun bien parfumée et agréablement relevée vous emmènera en plein cœur de la Nouvelle-Orléans ! 

Organiser un Barbecue Créole

Organiser un Barbecue Créole

dans Barbecue créole Que choisir ? Recettes

Notre article barbecue créole vous donne toutes les clés pour faire rimer soleil et saveurs sans pareilles ! Le meilleur de l’épicerie fine antillaise et réunionnaise, des breuvages au rhum haut de gamme et des dizaines de recettes pour fêter l’arrivée des beaux jours comme il se doit !

LE COLOMBO

LE COLOMBO

dans Plats Recettes

Le colombo est le nom d’un mélange d’épices mais également le nom du plat que l’on réalise avec ce mélange. Très célèbre dans la cuisine antillaise, on vous explique d’où vient le colombo

Colombo de cabri

Colombo de cabri

dans Plats Recettes

Pour varier les plaisirs et changer du traditionnel colombo de porc ou de poulet, voici une version de cabri ! Alors, à vos fourneaux pour réaliser ce plat gourmand !

Colombo de poisson

Colombo de poisson

dans Plats Recettes

Le colombo est un plat traditionnel aux Antilles ! Souvent réalisé avec de la viande, il est aussi très bon avec du poisson ! La preuve avec cette recette généreuse et fondante en bouche !

Jambon rôti grâce au bitter

Jambon rôti grâce au bitter

dans Plats Recettes

Le bitter apporte au jambon une croûte bien craquante et permet à la viande de rester tendre et fondante en bouche. Vous obtiendrez une recette très savoureuse avec un délicieux mélange sucré/salé.