Dans la culture créole, le piment est incontournable ! Considéré comme une épice très piquante, il est vrai que le piment stimule souvent intensément les papilles, mais savez-vous qu’il existe une grande variété de piments, y compris des piments qui ...
Dans la culture créole, le piment est incontournable ! Considéré comme une épice très piquante, il est vrai que le piment stimule souvent intensément les papilles, mais savez-vous qu’il existe une grande variété de piments, y compris des piments qui piquent peu voire pas du tout ? À Dominocho, tous les types de piments ont leur place, des plus doux aux plus relevés ! Piment de Cayenne, piment vert, piment rouge cabri, piment végétarien, piment antillais… grâce à la sélection haut de gamme de Dominocho, frottez-vous à ces magnifiques piments indissociables de la cuisine créole ! Pour contenter tous les gastronomes, la diversité est le maître-mot de notre sélection car en plus de vous offrir toutes sortes de piments originaires des 4 coins du monde, ceux-ci vous sont proposés sous différentes formes : en poudre, en purée, en pâte ou dans des sauces incontournables comme l’inimitable sauce créoline ! Envie d’en savoir plus sur l’offre de piments disponible chez Dominocho ? Après vous !
Des piments pour tous les goûts !
Les sensations fortes vous attirent ?
Amateurs de sensations fortes, toutes sortes de piments verts et rouges stimuleront vos papilles. Tournez-vous sans attendre vers le piment antillais, un piment habanero que l’on croise dans tout un tas de recettes de cuisine créole et dont les habitants de Guadeloupe, de Martinique et de Guyane raffolent particulièrement. Très fort mais aussi très goûteux, ce piment à utiliser avec parcimonie n’est pas pour toutes les papilles, vous êtes prévenus ! Mettez le cap sur l’Île de la Réunion et intéressez-vous au piment cabri, un habanero au goût extrêmement fort qui relève à merveille les rougails et les caris emblématiques de l’île. Sur notre site, vous trouverez des piments cabris verts ou rouges : tous deux relevés et parfumés, ces piments possèdent des nuances aromatiques que les palais audacieux exploreront avec délice ! Dans le genre piquant, le piment habanero bonda man jak ou le torride piment de Cayenne – la fierté de la Guyane - sont également incontournables !
Papilles sensibles ?
Pour les amateurs de saveurs créoles qui ont un palais délicat, il existe le piment idéal : le piment végétarien. Très apprécié des Antillais, ce piment bien parfumé n’est absolument pas piquant, un soulagement pour les gourmets aux papilles sensibles. Avec ce piment inoffensif, reproduisez les plats phares de Martinique, de Guadeloupe et de Guyane sans pour autant enflammer vos papilles ! Pour celles et ceux qui souhaitent quand même ressentir un peu de saveurs pimentées mais sans excès, il existe des préparations qui marient différents types de piments, à l’instar de la pâte de piment doux de Délices de Guyane : le piment de Cayenne intense s’assagit au contact du piment végétarien dans cette préparation antillaise qui satisfera donc un maximum de gastronomes...
Quel type de produits pimentés trouverez-vous chez Dominocho ?
Des piments sous toutes les formes !
Afin de satisfaire tout le monde en cuisine, Dominocho propose des piments en poudre ainsi que des pâtes et des purées de piments. Du côté des piments en poudre, Épices Karina met à votre disposition des piments phares de la culture créole : l’explosif piment bonda man jak, le piment de Cayenne caliente, le piment Jamaïque indissociable des colombos et matétés de crabe ou encore le piment du Cachemire, un piment assez peu piquant très populaire dans la cuisine indienne… Quant aux pâtes et purées de piments disponibles chez Dominocho, ces condiments très pratiques à utiliser en cuisine nous viennent aussi bien de Guyane et de Guadeloupe que de l’Île de la Réunion. Piments rouges, piments verts, piments cabris, piments végétariens, piments antillais et autres trésors créoles sont les stars de ces condiments agrémentés d’aromates et parfois de fruits locaux comme la mangue, la papaye verte, la prune de Cythère, le citron vert ou la cacahuète. Fruit du savoir-faire artisanal de grands noms de l’épicerie fine créole comme la maison Dame Besson de Guadeloupe, Délices de Guyane ou Royal Bourbon de l’Île de la Réunion, ces préparations pimentées donneront du goût à vos plats exotiques et feront décoller les papilles !
Le piment, la guest star des sauces qui déménagent !
La plus emblématique du genre, c’est peut-être la sauce créoline de Dame Besson. Bien que sa recette contienne du piment antillais, cette sauce artisanale surprend par son caractère peu piquant, les autres ingrédients calmant le feu du piment. Pour satisfaire tous les palais, trois versions de cette sauce phare des Antilles sont disponibles chez Dominocho : une version originale, une version douce et une version forte. Une autre sauce originaire de Martinique cette fois-ci fait la part belle aux piments : la Sweet Chili Péyi de La Conserverie Créole. Cette sauce qui réunit le piment végétarien, le piment fort et le sucre de canne accompagnera à merveille les plats d’inspiration asiatique, les acras, les grillades ou le riz.
Le piment est partout !
Chez Dominocho, les piments s’invitent également dans d’autres produits d’épicerie fine des îles, notamment notre savoureuse sélection d’achards pimentés réunionnais. Vous en croiserez également dans l’huile de coco piment fumée de Maison la Fumée, le mélange d’épices Rubmenbon bonda man jak fumé de la même marque, les épices à marinade antillaise de Piment Coco dont le bonda man jak – encore lui ! - est l’invité de marque, le chutney piment à l’ail et au cumin de Tipopei et une flopée d’autres condiments et tartinables à découvrir d’urgence dans notre épicerie fine créole en ligne ! Plus étonnamment, vous trouverez également des piments dans certains de nos rhums arrangés : goûtez le Rhum Metiss Chocolat-Piment d’Espelette, le Citron vert-Piment oiseau de la même marque ou la Douceur d’arrangé saveur Mangue verte-Piment d’Isautier, ces arrangés réunionnais réchaufferont vos papilles à vitesse grand V !
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Faites le plein de saveurs piquantes avec notre sélection de produits pimentés en provenance des 4 coins du monde ! Pour de bons petits plats relevés au goût des îles, craquez pour nos piments en poudre, nos pâtes ou purées de piments et nos autres condiments et boissons délicieusement pimentés. À l’unité ou dans nos coffrets des îles, ces produits artisanaux de Guyane, de Guadeloupe, de Martinique et de l’Île de la Réunion feront voyager les gourmets en leur apportant un maximum de sensations !
