Au nord-est de l’Amérique du Sud, il existe un petit bout de France : la Guyane. La nature est souveraine dans ce territoire dont la quasi-totalité est recouverte d’une forêt équatoriale luxuriante, la moitié de sa population vivant à Cayenne, son ...
Au nord-est de l’Amérique du Sud, il existe un petit bout de France : la Guyane. La nature est souveraine dans ce territoire dont la quasi-totalité est recouverte d’une forêt équatoriale luxuriante, la moitié de sa population vivant à Cayenne, son chef-lieu. Si l’on devait résumer la culture guyanaise par un mot, ce serait « métissage » : au cours des siècles, les brassages de populations originaires des 4 coins du monde ont enrichi l’identité de la Guyane et sa gastronomie créole d’une grande variété en est le miroir. Cette gastronomie exotique a été façonnée par un entremêlement de nombreuses cultures, les influences amérindiennes, surinamaises, brésiliennes et caribéennes y côtoyant les influences asiatiques et indiennes. Ambassadrice des saveurs créoles, la boutique en ligne Dominocho vous entraîne au cœur de cette gastronomie riche en épices et en fruits exotiques à travers une sélection de condiments, de sauces, de confitures et de boissons d’excellence, des produits aussi divers et dépaysants que la Guyane elle-même. Pour ensoleiller vos cocktails, vos en-cas et vos recettes de cuisine, laissez-vous tenter par la moutarde Diablesse, les piments de Cayenne, le sirop matador, le punch planteur, la confiture ananas passion, la gelée d’hibiscus et les innombrables trésors guyanais de la sélection d’épicerie fine haut de gamme de Dominocho !
Quelles sont les saveurs incontournables de la cuisine guyanaise ?
En Guyane, tous les chemins mènent… au rhum !
Héritière de la tradition rhumière des Antilles, la Guyane produit, au même titre que la Martinique et la Guadeloupe, un rhum agricole d’excellence. De tradition française, cet élixir à base de pur jus de canne peut se déguster pur, dans le ti-punch ou dans des cocktails riches en fruits exotiques comme le punch planteur, le mojito ou la caïpirinha. Là-bas, on aime tellement ce nectar qu’on agrémente aussi nombre de plats et de desserts avec !
Les épices dans tous les plats !
Poulet ou poisson boucané, fricassée, pimentade, colombo, rôti cougnade… ces spécialités guyanaises tirent leur goût des nombreuses épices et piments qui agrémentent leurs recettes ! Inséparables de la tradition créole, ces épices en provenance du monde entier pullulent dans les sauces et condiments locaux.
Une cascade de fruits tropicaux !
Quand on sait que la forêt tropicale recouvre 97 % de la Guyane, on comprend pourquoi les fruits exotiques issus de cette terre luxuriante sont aussi nombreux dans la cuisine créole locale. Cerise de Cayenne, abricot pays, mangue, chadeck, prune de Cythère, mombin et autres perles parfument aussi bien les plats que les desserts et les cocktails en Guyane !
La Guyane sur les papilles, de l'apéro au dessert !
Soif de découverte ?
Vous le savez, Dominocho a la passion du rhum, voilà pourquoi les breuvages à base de rhum sont légion dans notre boutique en ligne. Assez logiquement, le rhum guyanais y est bien représenté : à côté de notre sélection de rhums purs ou épicés, de punchs planteurs, de liqueurs créoles et de cocktails prêts à déguster, un grand choix de sirops parfaits pour la mixologie vous attend dans notre épicerie guyanaise en ligne. Sirop matador, sirop de mombin, sirop de canne et autres produits créoles exquis vous aideront à préparer les plus goûteux des ti-punchs et cocktails au rhum.
Épicez vos recettes de cuisine comme les Guyanais !
Vos petits plats maison vont prendre des couleurs et de la saveur avec notre fantastique sélection de sauces, chutneys et condiments créoles 100 % guyanais ! Producteur d’épicerie fine d’excellence, Délices de Guyane est notre principal fournisseur : sauce colombo, confit d’oignons à la mangue, pâte de piment rouge, moutarde Diablesse, chutney aux mangues, sauce créole, crème d’ail et autres pépites à base d’épices attendent de stimuler vos papilles de gourmet. Fruit d’un savoir-faire artisanal exigeant, ces produits locaux au goût authentique parleront au cœur des gastronomes. Ces produits haut de gamme vous sont proposés à l’unité ou en coffret, à l’instar du coffret TOCO 5 condiments, une jolie façon de découvrir les saveurs guyanaises ou de les faire découvrir à un ami. Vous pouvez également retrouver certains de ces produits dans nos magnifiques coffrets des îles !
Cap sur la gourmandise guyanaise !
Pour vos recettes de desserts ou les petites pauses gourmandes de la journée, faites le plein de saveurs créoles avec notre vaste choix de produits sucrés : confitures, gelées et miels sauvages Délices de Guyane sont à découvrir d’urgence ! Dans ces produits artisanaux riches en saveurs, les fruits et fleurs incontournables de Guyane sont rehaussés d’épices parfumées et de sucre de canne. Quelques exemples pour vous donner l’eau à la bouche ? Du côté des confitures, on fond pour la confiture citron vert au gingembre, la banane au miel, la pomme d’amour à la vanille ou la papaye. Du côté des gelées, on craque pour la gelée fruit de la passion, la fleur d’hibiscus ou celle au rhum vieux. Pourquoi ne pas vous offrir le coffret 5 confitures ? 5 produits gourmands aux saveurs typiques de Guyane vous y attendent, de quoi dépayser vos papilles... Une autre idée de cadeau pour vous faire plaisir ou gâter vos proches : nos coffrets des îles ! Dans certains de ces coffrets dégustation, nous avons glissé l’un de ces délicieux produits gourmands de Guyane, coup de cœur assuré !
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À Dominocho, l’excellence des îles et territoires d’outre-mer est notre credo : les produits de Guyane qu’abrite notre boutique en ligne sont la garantie d’un voyage gustatif haut de gamme pour les gastronomes de métropole en quête de saveurs originales. Seuls, dans nos superbes coffrets des îles ou dans un coffret composé par vous-même, ces produits d’épicerie fine d’excellence mettront du goût dans vos plats, vos desserts et vos verres alors n’hésitez plus et partez à la découverte de la fantastique gastronomie créole de Guyane ! Vous avez envie de reproduire des recettes du terroir guyanais ? Faites un tour dans le blog culinaire de Dominocho, on vous y donne les secrets pour réaliser facilement les fameux petits pâtés, acras et autres spécialités épicées typiquement guyanaises.
