Le colombo est le nom d’un mélange d’épices mais également le nom du plat que l’on réalise avec ce mélange. Très célèbre dans la cuisine antillaise, on vous explique d’où vient...
Pour varier les plaisirs et changer du traditionnel colombo de porc ou de poulet, voici une version de cabri ! Alors, à vos fourneaux pour réaliser ce plat gourmand !
Dominocho est une petite entreprise familiale, née d’une passion commune pour les Antilles, son rhum, ses cocktails, ses épices...
L’aventure a commencé en Martinique, où est née la conceptrice de Dominocho, qui a su transmettre, à son époux d’abord, puis à ses enfants, son amour pour Madinina, pour ses couleurs, sa chaleur, sa bonne humeur, ses parfums, de fruits exotiques et de sucre chaud, et surtout pour sa culture. Et dans la culture Martiniquaise, le rhum est bien plus qu’une boisson. Au fil des années, ils ont aiguisé leurs connaissances, découvert des rhums d’autres provenances, et ont commencé à rechercher et dénicher, dans le monde entier, des rhums exceptionnels, trésors habituellement réservés aux initiés.
