Chez Dominocho, l’achat d’épices de qualité – à l’unité ou dans nos somptueux coffrets des îles - permet aux gourmets de convier l’évasion à chaque repas et pour rendre cette expérience culinaire exceptionnelle, nous nous devons de vous proposer les meilleurs produits qui soient ! C’est la raison pour laquelle dans notre boutique, nous mettons à l’honneur des entreprises artisanales qui font preuve de la même exigence, à l’instar de la marque d’épicerie fine Vanissa qui sélectionne et conditionne des épices d’exception en provenance du monde entier afin d’offrir des expériences haut de gamme aux papilles globe-trotteuses. Parmi ces épices, la cardamome encore assez méconnue en Europe mérite pourtant qu’on s’y intéresse de plus près. Très populaire dans les gastronomies asiatique, indienne et orientale, la cardamome reconnue pour ses effets sur la digestion est non seulement bourrée de vitamines, de minéraux et d’oligoéléments mais elle est aussi concentrée en saveurs ! Dotée d’une fragrance florale, fraîche et camphrée, cette épice charme par son goût sucré, citronné et subtilement poivré qui explique qu’on la retrouve dans nombre de recettes salées mais aussi quantité de desserts plus savoureux les uns que les autres. Originaire du Guatemala, la cardamome de haute qualité sélectionnée par Vanissa est le nec plus ultra en la matière. Récoltée patiemment à la main puis lentement séchée, cette cardamome verte a ainsi conservé toutes ses propriétés et saveurs. En cuisine, vous pouvez utiliser les capsules entières de cette cardamome du Guatemala dans les ragoûts, les currys et les plats mijotés en général, ce genre de cuisson longue permettant à l’épice d’infuser lentement dans les préparations. En revanche, il est plutôt conseillé d’utiliser les graines moulues pour les recettes pâtissières, les glaces et les desserts fruités. Polyvalente et délicieuse, cette cardamome verte d’excellence du Guatemala vous attend dans notre rayon d’épicerie fine à côté des autres épices d’exception sélectionnées par la marque Vanissa, autant de pépites à commander en un claquement de doigts, livraison en 72h garantie !
Composition du produit :
Gousses de cardamome originaire du Guatemala
Comment utiliser le produit ?
Pour utiliser ces capsules de cardamome verte du Guatemala, rien de plus simple ! Pour les ragoûts, currys et plats mijotés, n’hésitez pas à incorporer la cabosse entière (comptez 1 à 3 cabosses par plat) en prenant soin de l’écraser légèrement au préalable afin que les graines à l’intérieur puissent diffuser leurs arômes et n’oubliez pas de l’enlever avant dégustation. Pour les autres préparations comme les purées et les desserts, utilisez de préférence les graines contenues dans la cardamome Vanissa concassées voire moulues, il suffit d’écraser ou de fendre la capsule pour les extraire. Point commun avec la vanille : la cardamome exprimera encore plus sa puissance aromatique si vous veillez à la faire chauffer dans un corps gras (huile, beurre) avant de l’incorporer à vos recettes. Conservez le produit dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Il ne se périme pas, néanmoins, afin de profiter pleinement de ses arômes, une utilisation dans les 24 mois est conseillée.
Avis sur le produit :
Moins connue que d’autres épices, la cardamome est pourtant bourrée d’atouts, autant du côté des bienfaits que des saveurs, avis aux gourmets ! Idéale pour parfumer les mijotés, les recettes exotiques et le riz, cette cardamome verte du Guatemala sélectionnée par Vanissa sera également exquise dans le pain d’épices et plein d’autres desserts, sans oublier le thé et le café comme au Liban ! Si vous ne connaissez pas encore cette épice, il est grand temps de faire sa connaissance. Commandez vite ce produit de qualité qui fera aussi un superbe cadeau pour vos proches !
Zoom sur la marque :
Nouvelle arrivée chez Dominocho, la marque d’épicerie fine Vanissa établie dans le sud de la France n’a de cesse de dénicher les meilleures épices du monde afin d’offrir des expériences culinaires inoubliables aux gastronomes. Vanissa propose des vanilles de qualité premium sous forme de gousses, de poudre - ou de caviar ! - en provenance de Madagascar, d’Indonésie ou de Papouasie, nombre d’épices incontournables comme des poivres, des piments et des currys d’excellence mais aussi des perles plus méconnues comme les fèves de Tonka d’Amazonie, le sucre muscovado aux éclats de vanille ou la cardamome verte du Guatemala pour n’en citer que quelquesunes. Pour parfumer vos recettes de cuisine ou composer un coffret cadeau original pour un gourmet, commandez les épices Vanissa en quelques clics et Dominocho en assurera la livraison en 3 jours seulement !