Une marinade créole au rhum arrangé qui va dépayser les papilles !
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La gastronomie créole est le fruit d’un métissage de saveurs et quel meilleur émissaire de ces saveurs métissées que le rhum arrangé ? Voilà pourquoi Dominocho vous recommande chaudement d’utiliser ce breuvage emblématique de la Réunion pour concocter une marinade savoureuse qui attendrira et parfumera vos viandes, tout particulièrement les pièces de viande rouge. Envie d’une marinade au rhum arrangé parfaite pour des brochettes de bœuf grillées ? En route pour une marinade à l’arrangé café !
Que vous faut-il pour la recette de la marinade à l’arrangé café ?
- 4 cuillères à soupe de rhum arrangé café
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale de votre choix
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 gousses d’ail pilées
- 1 cuillère à café de sucre roux
- le jus d’1/2 citron vert
- 1 petit piment
- 1 branche de thym
Quels ingrédients vais-je trouver chez Dominocho ?
Comment réaliser cette marinade ?
Disposez la viande dans un plat hermétique en compagnie des ingrédients mélangés au préalable, fermez et laissez reposer au frais plusieurs heures en retournant la viande à la moitié du temps. Une fois que la viande sera bien attendrie et parfumée, saisissez-la au barbecue et régalez-vous !
Essayez cette recette de marinade à l’arrangé café pour vos viandes rouges au barbecue et quelque chose nous dit que vous l’adopterez bien vite, d’autant que rien ne vous interdit de vous servir un petit verre d’arrangé pour accompagner la dégustation, c’est même absolument recommandé ! Envie d’autres recettes pour rehausser vos grillades ? Bonne nouvelle, le blog de Dominocho regorge de recettes de marinades créoles riches en saveurs, découvrez-les de ce pas !
