XM - 10 ans Royal Demerara, rhum vieux 70cl 40° - Guyana (Guyane Britannique)
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XM - 10 ans Royal Demerara, rhum vieux 70cl 40° - Guyana (Guyane Britannique)

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Tout simplement prodigieux, ce petit trésor de Guyana est le résultat du savoir-faire unique du maître assembleur XM. Elaboré avec toute l’exigence et la patience nécessaires pour concevoir des œuvres d’art, le rhum XM 10 ans Royal Demerara est à la fois ...

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Tout simplement prodigieux, ce petit trésor de Guyana est le résultat du savoir-faire unique du maître assembleur XM. Elaboré avec toute l’exigence et la patience nécessaires pour concevoir des œuvres d’art, le rhum XM 10 ans Royal Demerara est à la fois complexe, profond et gourmand. Il est considéré comme le « cognac » du rhum démontrant ainsi son extrême raffinement.

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En détail

Origine Guyane Britanique
Types de rhums Rhum vieux
Conditionnement Bouteille
Degré d'alcool 40°
Contenance 70 cL
Distilleries

Les rums traditionnels XM proviennent de la région du Demerara au Guyana, les positionnant immédiatement dans les rums rares. Savamment distillés à partir de mélasse, fruits d’assemblages complexes, ces rums à la fois profonds et fruités, aux parfums capiteux et envoutants reflètent l’excellence. Les produits XM Royal à découvrir ici.

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Tout commence dans les années 1840, où la famille D’Aguiar débute la production de rhums et la commercialise dans ses boutiques. En 1934 Peter d'Aguiar modernise sa distillerie permettant ainsi à ses rhums de prendre leur envol.  Les résultats sont au rendez-vous et XM devient dès 1954 une des grandes marques de rum de style demerara. La qualité des produits de la société Banks DIH Limited est aujourd’hui reconnue mondialement grâce au savoir-faire de son maître assembleur qui a su préserver leur caractère profond et fruité. Véritable fierté du maître assembleur XM, le rhum XM 10 ans Royal Demerara est un rhum vieux traditionnel vieilli au moins 10 ans en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, puis dégusté. Les meilleurs d’entre eux sont ensuite sélectionnés et affinés dans des fûts ayant contenu du xin de xérès. Ce processus lent et très exigeant assure la qualité de ce rum, considéré par beaucoup comme le « cognac » des rhums. Paré de sa robe orange soutenu, il révèle un profil aromatique profond et complexe, marqué par des notes chocolatés, sucrées et fruitées, mêlées à des parfums de camphre, de cannelle, de cuir et de pain d’épices.  La finale et longue et gourmande.

Notes de dégustation :

Nez : notes orangées et chocolatées avec des touches de cannelle, de cuir, de camphre et un boisé mature.

Bouche : onctueuse et savoureuse, notes de tabac, de pain d’épices, de fruits confits mêlées à des saveurs boisées. Des touches de réglisse et de mélasse se révèlent vers la finale.