J.BALLY - XO pyramide, rhum vieux agricole AOC 70cl 43° - Martinique
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J.BALLY - XO pyramide, rhum vieux agricole AOC 70cl 43° - Martinique

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À l’intérieur de cette bouteille triangulaire iconique repose l’essence même du rhum hors d’âge. La marque martiniquaise J.Bally ne se contente pas de faire du rhum vieux, elle en est la pionnière ...

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À l’intérieur de cette bouteille triangulaire iconique repose l’essence même du rhum hors d’âge. La marque martiniquaise J.Bally ne se contente pas de faire du rhum vieux, elle en est la pionnière ! Quand Jacques Bally décida d’appliquer la technique de vieillissement en fûts des alcools fins à une partie du rhum produit dans sa distillerie, il posa les fondements du rhum vieux, ce rhum aux arômes profonds qui plaît tant aux connaisseurs. Le rhum XO Pyramide est le descendant de ces nectars précurseurs. Pour composer ce rhum d’exception, plusieurs cuvées vieillies en fûts de chêne au moins 6 années ont été réunies. Le fruit de cet assemblage savant est un rhum vieux aux notes boisées et vanillées subtiles, accompagnées de notes de fruits secs et d’agrumes. Équilibre et rondeur sont au programme avec ce rhum hors d’âge agricole produit par l’une des plus grandes marques de Martinique. Les verres à dégustation sont de mise pour apprécier ce rhum vieux martiniquais d’une grande finesse.

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En détail

Origine Martinique
Types de rhums Rhum vieux
Conditionnement Bouteille
Degré d'alcool 43°
Contenance 70 cL
Zoom sur la marque

C’est en découvrant que ses stocks de rhums invendus se coloraient, et surtout s’enrichissaient de nouveaux parfums au contact des fûts de bois, que Jacques Bally, un génie visionnaire, décida de faire vieillir une partie de sa production. Aujourd’hui les rhums agricoles AOC Martinique J. Bally, d’une finesse incontestable, ont acquis une renommée internationale. Les produits J.Bally à découvrir ici.

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J.Bally, ce n’est pas qu’une bouteille pyramidale reconnaissable entre toutes, c’est avant tout le savoir-faire initié par un homme visionnaire, Jacques Bally. Plongeons-nous dans le passé afin d’explorer les origines de la distillerie J.Bally, une distillerie phare de Martinique qui a écrit les premières lignes de l’Histoire passionnante du rhum vieux.

La distillerie martiniquaise fondée sur les ruines de la sucrerie de l’Habitation Lajus dans les années 1920 fait l’objet d’une refonte totale : Jacques Bally met au point lui-même la colonne à distiller et installe une machine à vapeur au sein de cette distillerie qui va rapidement devenir incontournable dans le paysage du rhum martiniquais.

Aux techniques de distillation novatrices s’ajoute un autre point fort : le vieillissement du rhum ! Jusque là, seuls les alcools fins comme le cognac vieillissaient en fûts, mais Jacques Bally entreprend d’appliquer cette technique à une partie du rhum de sa distillerie.

Les amateurs de rhum agricole hors d’âge doivent donc beaucoup à cette distillerie pionnière de Martinique sans laquelle le rhum vieux n’existerait probablement pas… Les rhums agricoles de J.Bally se distinguent par la finesse et la profondeur de leurs arômes.

Comme la plupart des rhums agricoles issus des distilleries de Martinique, les rhums de la marque sont classés AOC, une distinction amplement méritée pour les distilleries martiniquaises dont le savoir-faire ancestral a construit en grande partie la renommée du rhum agricole des Antilles.

Le XO Pyramide est un sublime assemblage composé de rhums tous vieillis plus de 6 ans en fûts. Présenté dans la bouteille triangulaire mythique dessinée par le fondateur dans les années 30, le XO Pyramide est un rhum vieux agricole qui illustre à merveille l’expertise de la marque martiniquaise en matière de distillation, de vieillissement et d’assemblage. Totalement maîtrisé, ce rhum martiniquais AOC à la fois rond et équilibré séduit par ses notes subtiles boisées et vanillées, rejointes par les fruits secs et les agrumes.

Les saveurs fruitées et les tannins s’entremêlent harmonieusement dans ce rhum précieux de Martinique que les amateurs dégusteront pur, lentement réchauffé au creux de la main.

Notes de dégustation sur le XO pyramide :

La robe miel de ce rhum agricole AOC de Martinique envoûte par la finesse de ses arômes boisés et vanillés, entremêlés de notes de fruits secs et d’agrumes. En bouche, le XO Pyramide dévoile des notes de fruits intenses, soulignées par les tannins, qui charment par leur rondeur. Une longue finale nous laisse apprécier la complexité et l’intensité des saveurs de ce rhum vieux agricole de grande qualité produit par la marque J.Bally, l’un des plus grands ambassadeurs du rhum vieux de Martinique.

Avis sur le XO pyramide :

Un cadeau à offrir à un connaisseur ou envie de vous faire plaisir ? Pépite originaire de Martinique, le rhum XO Pyramide coche toutes les cases du rhum vieux agricole de haute volée ! Héritier du savoir-faire unique de la marque J.Bally, ce rhum agricole AOC patiemment vieilli en fûts est un joyau de cette marque phare de Martinique. Pour un moment de dégustation privilégié, ce XO Pyramide à base de pur jus de canne est le nectar martiniquais qu’il vous faut. Laissez-vous séduire par le profil boisé et fruité complexe de ce superbe élixir AOC des Antilles, il est somptueux !