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Ce gâteau fondant à l’amande est très facile à réaliser. Le glaçage au rhum apporte une touche d’exotisme pour encore plus de gourmandise ! A déguster au coin du feu !
Ingrédients
● 100ml d’huile de tournesol
● 200ml de lait d’amande
● 8 gouttes d’extrait d’amande amère
● 300g de poudre d’amande
● 180g de sucre en poudre
● 40g de fécule de maïs
● 100g de sucre glace
● 20ml de rhum ambré
Préparation
Dans un saladier, fouettez ensemble l’huile, le lait et l’extrait d’amande. Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs: la poudre d’amande, le sucre et la fécule de maïs. Versez les liquides dans le mélange sec et mélangez bien. Versez la préparation dans un moule préalablement huilé et enfournez dans un four préchauffé à 170°. Laissez cuire environ 40 minutes à 1 heure selon la puissance de votre four. Pour vérifier si c’est cuit, plantez une lame de couteau dans le gâteau: elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir et démoulez. Mélangez le sucre glace et le rhum afin de réaliser un glaçage. Etalez le mélange à l’aide d’une spatule. Laissez figer: c’est prêt !
Le conseil de Ti’Domino
Vous pouvez décorer votre glaçage de quelques amandes entières ou de zestes de citron pour apporter encore plus de goût à votre dessert.
Quel rhum choisir ?
Pour ce dessert, vous pouvez utiliser un rhum ambré de notre boutique: par exemple le rhum ambré Depaz de Martinique. Et si vous souhaitez apporter encore plus de caractère, choisissez une liqueur parfumée au citron pour votre glaçage: succès garanti !
Bonne dégustation !
