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Le beau temps est enfin au rendez-vous et l’heure des barbecues a sonné les amis ! Si la qualité des aliments que vous allez passer sur le grill est primordiale, vous devez aussi pouvoir compter sur des condiments de qualité. Dominocho a déniché 5 sauces démentes qui accompagneront à merveille vos plus belles pièces de viande, volailles, poissons et légumes grillés, les saveurs créoles qui y défilent sont la promesse d’un barbecue inoubliable croyez-nous !
La SAUCE MY BWA, un concentré de saveurs créoles qui éveillera tous vos sens !
On vous emmène tout d’abord du côté de l’Île de la Guadeloupe avec une pépite de notre artisan-fumeur préféré des Antilles, j’ai nommé l’inimitable Marc Paturot ! Sucrée-salée et ultra parfumée, cette sauce riche en épices signée Maison la Fumée doit sa note de feu de bois sensuelle au séjour prolongé de ses ingrédients dans un fumoir. Chez Dominocho, on a vraiment adoré la polyvalence et la gourmandise de cette sauce artisanale idéale en marinade ou en accompagnement qui donnera tout de suite le ton d’un barbecue créole digne de ce nom !
La SAUCE BARBECUE AU RHUM VIEUX, une sauce originale parfaite pour les grillades !
Aaaah on est tellement bien en Guadeloupe… alors on y reste encore un petit peu, le temps de vous présenter l’autre sauce spécial BBQ qu’on y a dégotée. Légèrement relevée et délicieusement parfumée au rhum vieux, cette sauce sucrée-salée de la maison Piment Coco est le bébé de Leslie Belliot, une cuisinière émérite qui s’est fait connaître grâce à son blog culinaire et dont les condiments créatifs nous ont tout de suite séduits. Son grain de folie a donné naissance à une sauce qui relève le défi de l’originalité tout en restant totalement fidèle à l’esprit terroir. Idéale pour les grillades, elle marche aussi très bien pour y tremper les frites !
La MOUTARDE AU PIMENT BONDAMANJAK, pour les fans de sensations fortes !
À la fête foraine, vous êtes de ceux qui se dirigent fissa vers les manèges à sensations ? Rassurez-vous, Dominocho a pile ce qu’il vous faut ! Toujours dans les Antilles, on met cette fois le cap sur la Martinique pour mettre la main sur une moutarde péyi qui va faire valser les papilles car c’est le piment bondamanjak qui en est l’invité d’honneur. Idéale pour dynamiser les marinades des viandes et poissons qui vont ensuite passer sur le grill ou les relever dans l’assiette après coup, cette moutarde explosive signée Les Saveurs de Maya promet de faire grimper les degrés, pour le plus grand bonheur des amateurs de sensations fortes… les autres, fuyez !!!
La MOUTARDE À L’ANCIENNE AU MIEL, un condiment exquis qui fait honneur au terroir !
Plutôt à la recherche d’un condiment plus doux pour les papilles mais tout aussi savoureux ? Sur l’Île de la Réunion, Dominocho a déniché une moutarde douce et gourmande qui allie l’excellence d’une moutarde à l’ancienne et d’un miel de baies roses aux notes boisées et poivrées exquises… Membre des Confituriers de la Réunion, Miel Bourbon nous délivre une moutarde à la fois suave et dynamique qui déposera une touche de gourmandise dans vos marinades et agrémentera délicieusement les viandes grillées !
Le KETCHOU, le p’tit chouchou des Réunionnais… et bientôt le vôtre aussi !
Dernière pépite et non la moindre, ce ketchup original que l’on doit à un autre membre émérite des Confituriers de la Réunion - Le Comptoir Mélissa - nous a aussitôt tapés dans l’œil : ce n’est pas la tomate qu’il met en vedette mais le délicieux chouchou péi de l’Île Bourbon, le légume phare de la cuisine créole s’entourant de gingembre mangue et autres perles du terroir dans une recette innovante qui va vite vous faire oublier le ketchup classique ! Après avoir appris auprès des plus grands comme Alain Ducasse, l’enfant du pays Nicolas Rivière est revenu sur son île afin d’en valoriser les saveurs et c’est à lui qu’on doit ce condiment d’exception aux notes sucrées-salées et épicées qui fera fondre les gourmets... Un must absolu pour sublimer viandes, volailles et poissons grillés !
Le Comptoir Mélissa - Ketchou, Ketchup de Chouchou de la Réunion, Condiment 200g – Île de la Réunion
Les Saveurs de Maya – Moutarde au Piment Bondamanjak, condiment 160g – Martinique
MAISON LA FUMÉE – My Bwa, sauce à base de sucre de canne et d'épices, condiment 35cl – Guadeloupe
Vous ne savez pas laquelle de ces sauces choisir pour votre prochain barbecue ? Vous savez ce que ça veut dire : vous devez toutes les goûter ! Stimulants et dépaysants, ces condiments créoles ensoleillés en provenance des Antilles et de la Réunion feront voyager famille et amis sans qu’ils aient à prendre l’avion alors n’hésitez plus et commandez-les en un clic dans notre boutique en ligne, livraison en 72h garantie ! Et pour connaître toutes nos astuces pour des barbecues de folie, consultez les autres articles spécial BBQ de Dominocho, le sponsor attitré des moments conviviaux !
