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LES TI’ FUMÉS DE CLÉMENT – Rillettes de baliste, tomates séchées & poivre timut, pot 110g - Martinique
En stock
Le caractère du baliste n’a d’égal que la douceur de sa chair... Accompagné de poivre timut et de tomates séchées, il entraînera vos papilles dans les mers chaudes des Caraïbes !
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En détail
| Origine | Martinique |
| Types de produits | Apéritifs Tartinables |
| Saveurs | Poisson Poivre Tomate |
Zoom sur la marque
Composition du produit
Baliste 50%, crème, beurre, échalotes, piments végétariens, tomates séchées 8%, sel de Guérande
fumé, épices, poivre de timut
À conserver à température ambiante avant ouverture, DLUO 2 ans
À conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer rapidement
Notre avis sur le produit
Pour ceux qui n’en ont jamais goûté, le baliste coutumier des mers chaudes possède une chair douce légèrement sucrée à mi-chemin entre le poisson et le crabe. Pour la rehausser, Clément a eu la bonne idée de faire intervenir, en plus d’épices et aromates du cru tels que le piment végétarien très parfumé, du poivre de timut dont les saveurs d’agrumes apportent une bonne dose de peps à la recette. L’autre atout de ce produit, c’est son authenticité : « 0 % conservateur, 0% colorant, 0 % poudre de perlimpinpin », dixit Les Ti’ Fumés de Clément !
Conseils de dégustation
Pour un apéro dépaysant, nous vous conseillons d’associer ces rillettes de baliste fondantes à un peu de « croustillant » : des crackers, des tortilla chips ou des toasts feront de parfaits
accompagnements. Pour jouer à fond la carte du voyage gustatif, optez pour du pain à la farine de manioc ! Vous pouvez aussi les proposer dans des verrines éventuellement assorties d’un filet de citron vert ou les déposer au milieu d’une salade d’avocat et de pamplemousse assaisonnée d’une vinaigrette au citron et au piment, les papilles vont décoller !
