LES TI’ FUMÉS DE CLÉMENT – Rillettes de dorade coryphène à la vanille de Martinique, pot 110g - Martinique

Spécialisé dans les rillettes de poisson et autres délices de la mer, l’artisan martiniquais Les Ti’ Fumés de Clément s’appuie sur le produit de la pêche artisanale pour confectionner des produits gourmets aux saveurs authentiques. Parfaites pour l’apéro, ces pépites vous attendent chez Dominocho !

Dorade 50%, crème, beurre, échalotes, piments végétariens, sel de Guérande fumé, épices, vanille
de Martinique
À conserver à température ambiante avant ouverture, DLUO 2 ans
À conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer rapidement

Avant même de les goûter, nous pressentions la qualité de ces rillettes de dorade coryphène constellées de graines de vanille et de morceaux de piments. La dégustation a été à la hauteur de nos espérances : secondé par un mix d’épices et aromates dont l’exquise vanille de Martinique et l’incontournable piment végétarien, le poisson tropical à la saveur iodée et légèrement sucrée est comme un poisson dans l’eau dans cette recette artisanale qui nous a charmés tant par la douceur de son goût et sa texture fondante que son authenticité. Un régal !

Disposez ces rillettes de dorade sur des toasts ou crackers dont le croquant contrastera avec la texture fondante des premières. Pour une entrée originale, servez-vous-en pour composer de savoureuses verrines en les accompagnant de petits cubes d’ananas et de zestes d’agrumes pour une explosion de saveurs en bouche. Vous l’avez compris, ces rillettes sucrées salées parfumées s’entendent à merveille avec les saveurs fruitées, rien de tel qu’un punch planteur pour les accompagner ! Également exquises avec des rondelles de patate douces rôties.