NEISSON - L'Esprit Bio, rhum blanc agricole AOC 70cl 70° - Martinique
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NEISSON - L'Esprit Bio, rhum blanc agricole AOC 70cl 70° - Martinique

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Voici le 1er rhum bio AOC au monde, rien que çà ! Ce rhum blanc agricole puissant qui titre à 70° évoque bien évidemment l’Esprit, ce brut de colonne incontournable de Neisson dont il constitue la déclinaison bio. Un label AB obtenu au prix de nombreux ...

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Voici le 1er rhum bio AOC au monde, rien que çà ! Ce rhum blanc agricole puissant qui titre à 70° évoque bien évidemment l’Esprit, ce brut de colonne incontournable de Neisson dont il constitue la déclinaison bio. Un label AB obtenu au prix de nombreux efforts et qui traduit la volonté de la marque de préserver le magnifique terroir de Martinique en protégeant son écosystème. Élaboré à partir de 3 types de cannes à sucre - rouge, cannelle et zikak – et distillé dans la fameuse colonne de Neisson, l’Esprit bio a été embouteillé sans réduction ni filtration, après repos et brassage. En dégustant cet élixir rare où la canne s’exprime intensément, vous accéderez à l’essence même du rhum martiniquais. Un moment précieux à partager entre amateurs avertis.

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En détail

Origine Martinique
Types de rhums Rhum blanc
Conditionnement Bouteille
Degré d'alcool 70°
Contenance 70 cL

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5 ans, c’est le temps qu’il aura fallu à Neisson pour obtenir l’exigeant label bio. Cela n’a pas fait reculer cette marque habituée à relever les défis et à force de volonté, elle a réussi à obtenir le fameux sésame. Ce label s’inscrit dans la démarche de la marque quasi-centenaire de réduire au maximum son empreinte sur l’environnement car sans cette nature généreuse, le rhum Neisson n’existerait pas. L’Esprit bio représente donc l’étape supplémentaire par rapport à l’Esprit, ce brut de colonne haut de gamme qui a largement contribué à construire la renommée de la marque. Pour obtenir ce rhum agricole blanc aux arômes puissants, on a sélectionné pas moins de 3 variétés de canne différentes, cultivées à proximité de la distillerie, sur le sol volcanique fertile de la Montagne Pelée. Le jus de canne extrait a ensuite été distillé dans la colonne Savalle de la distillerie, mis au repos puis embouteillé sans ajout d’eau ni filtration, conservant ainsi son degré de sortie de colonne.  Précisons qu’une version à 66° existe, tandis que cet Esprit bio à 70° partage la force de l’Esprit originel. La canne fraîche et intense y impose son aura végétale, fruitée et épicée avec majesté. Une évocation du terroir de Martinique où la magie semble s’inviter.

Notes de dégustation :

Une robe cristalline et un nez puissant de canne nous emportent immédiatement par delà les mers, jusqu’aux rivages de Martinique. Les arômes de canne charment par leur extravagance : les notes végétales, florales, fruitées et épicées tournoient dans un ballet envoûtant. La canne explose en bouche, offrant une palette de notes vivaces où le poivre et les saveurs citronnées s’entremêlent amoureusement. La longue finale s’enroule autour du palais pour y déposer de délicieuses saveurs d’agrumes acidulées. Exceptionnel !