Depuis sa création en 2006, Dominocho n’a de cesse de rechercher les meilleures bouteilles de rhum pour ses clients métropolitains. À l’image des très nombreux terroirs de rhum à travers le monde, la sélection de notre boutique en ligne propose des bouteilles de rhum d’une grande diversité aux amateurs, le rhum traditionnel et le rhum agricole ayant tous deux leur place dans notre grand choix de rhums blancs, de rhums paille, de rhums ambrés, de rhums vieux et de rhums rares. Côté rhum agricole – ce rhum pur jus de canne qui fait la fierté des Antilles – les plus illustres distilleries martiniquaises et guadeloupéennes ont leurs entrées chez Dominocho, notamment la distillerie familiale Neisson. Depuis sa création au début du siècle dernier, pas moins de trois générations se sont succédé à la tête de cette distillerie phare de Martinique. Ayant à cœur de perpétuer le savoir-faire familial tout en épousant l’air du temps, la distillerie martiniquaise Neisson produit des bouteilles de rhums blancs, de rhums ambrés et de rhums vieux de dégustation dont la grande qualité convainc les jurys des concours les plus prestigieux autant que les amateurs. Pour célébrer les 70 ans de la distillerie, Neisson a créé un rhum blanc agricole différent – L’Esprit – dont le titrage de 70° fait écho au nombre de bougies soufflées cette année-là. Élaboré à partir de canne bleue issue du domaine – une canne à sucre réputée pour sa richesse aromatique – le rhum blanc agricole L’Esprit tire son titrage élevé de sa distillation dans une colonne spécialement configurée pour lui, un titrage préservé ensuite par l’absence d’opérations de mouillage et de réduction. Assoupli pendant les 6 mois de sa maturation en cuve inox, ce rhum brut de colonne qui a gardé tout son caractère est une pépite de Neisson que nous vous conseillons vivement si vous ne le connaissez pas encore. Proposé dans une petite bouteille Zépol Karé de 20cl parfaite pour s’initier ou enrichir une collection, ce rhum blanc pur jus de canne de Martinique vous séduira par sa robe cristalline et la puissance de ses notes de canne à sucre et de fruits en bouche. Et si, après cette mignonnette, vous voulez vous procurer d’autres bouteilles de Neisson, rassurez-vous : Dominocho abrite les bouteilles les plus représentatives de la production d’excellence de cette distillerie martiniquaise, des bouteilles de référence à commander en quelques clics et qui vous seront livrées en 72h à la maison.
Notes de dégustation de L’Esprit de Neisson :
Un rhum pur jus de canne qui titre à 70° ? Avec une telle affiche, on s’attend à des arômes de canne à sucre puissants et on n’est pas déçu ! Au nez, la canne bleue déploie d’abord des parfums végétaux et terreux vigoureux, on a l’impression de plonger à la racine de la plante, au cœur de la terre volcanique de Martinique dont elle a tiré sa force et ses arômes. Après l’aération, le rhum brut de colonne dévoile des notes florales et épicées, puis des notes de fruits qui tirent vers les agrumes… c’est une canne à sucre pleine de nuances qui vient stimuler l’odorat, mais va-t-on retrouver toutes ces nuances en bouche ? À la dégustation, le rhum Neisson se montre à la hauteur de l’attente : dans la bouche pleine de rondeur de ce rhum de qualité, les notes de fleurs et d’agrumes de la canne à sucre continuent à s’épanouir au milieu des notes végétales, épicées et toujours ce côté racinaire qui nous donne presque l’impression de fouler le champ de canne… Puissant et doux à la fois, ce rhum blanc agricole AOC de Martinique confirme la dextérité de la distillerie Neisson, une référence dans l’univers d’excellence du rhum martiniquais.
Notre avis sur L’Esprit de Neisson :
Le rhum L’Esprit de Neisson : un rhum martiniquais intense qui marque les esprits ! Médaillé d’or à l’ISW en 2010, ce rhum brut de colonne proposé en format mignonnette est un must-have pour les amoureux du rhum produit par cette distillerie de référence et ceux qui souhaitent le découvrir. Kaléidoscope du terroir martiniquais, les nuances de canne à sucre qui s’expriment intensément dans les notes florales, fruitées et épicées de ce rhum agricole AOC de Neisson sont la garantie d’un voyage sensoriel des plus réjouissants. Cette petite bouteille Zépol Karé est également une idée cadeau originale, n’attendez plus et commandez vite ce rhum Neisson en format mini sur Dominocho !
Zoom sur Neisson :
Toutes les nuances du rhum martiniquais sont chez Neisson ! Du rhum blanc parfait en ti-punch au rhum de dégustation longuement vieilli en fûts de chêne en passant par les rhums bio, les rhums élevés sous-bois, les cuvées millésimées et les rhums collectors, la production de cette petite distillerie de Martinique brille par son excellence qui repose sur un savoir-faire familial transmis depuis trois générations. Tout a débuté en 1931 avec Adrien et Jean Neisson : après avoir acheté 20 hectares sur la propriété Thieubert au Carbet, au nord de la Martinique, les deux frères Neisson y implantent une distillerie avec l’espoir d’y produire le meilleur rhum possible, un rhum qui leur permettrait de rivaliser avec les plus grandes distilleries de rhum agricole martiniquaises. Les études de chimie que Jean Neisson vient de terminer arrivent à point nommé, celui-ci mettant ses compétences tout juste acquises au service de cette jeune distillerie de Martinique qui ne tarde pas à se faire connaître pour la qualité de son rhum. Précurseur, Jean Neisson se sert de levures issues des cannes du domaine pour la fermentation prolongée de ses cuvées et il modifie lui-même les plateaux et différents réglages de la colonne de distillation Savalle installée en 1952 afin d’optimiser la distillation du rhum et atteindre une qualité d’alcool reconnaissable entre toutes. C’est encore à Jean Neisson que l’on doit la création de la mythique bouteille Zépol Karé, un flacon à la silhouette iconique qui permet de reconnaître instantanément les rhums de cette marque martiniquaise pas tout à fait comme les autres... Avis aux amateurs de rhums blancs, de rhums ambrés, de rhums vieux, de rhums bio et autres cuvées d’exception de Martinique : explorez le meilleur du terroir martiniquais dans la production Neisson, d’excellents rhums agricoles AOC à commander dès maintenant chez Dominocho !
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