Dominocho vous entraîne à la découverte des meilleures bouteilles de rhum du monde, des bouteilles de rhums blancs et de rhums vieillis en fûts de qualité que nous allons dénicher pour vous dans des terroirs extrêmement divers afin de vous offrir des expériences de dégustation sans cesse renouvelées. Dans notre cave à rhum bien fournie, vous trouverez régulièrement de nouvelles pépites dont de savoureux rhums bio mais rassurez-vous, toutes les bouteilles de référence sont elles aussi au rendez-vous ! Du côté des rhums agricoles de qualité qu’abrite Dominocho, les bouteilles de l’Île de la Martinique réputée pour l’excellence de son rhum ont droit à une place d’honneur dans notre cave, notamment les bouteilles de rhums blancs, de rhums ambrés et de rhums vieux de la petite et non moins prestigieuse distillerie martiniquaise Neisson. Parmi les excellentes cuvées produites au sein de cette distillerie presque centenaire de Martinique, le rhum blanc agricole titrant à 52,5° est une référence pour tous les amoureux du rhum blanc à travers le monde. Ce rhum martiniquais est le fruit du terroir du Nord Caraïbe, un terroir au climat sec et au fort ensoleillement qui a favorisé la concentration en sucre des cannes. Le jus extrait de ces cannes à sucre gorgées d’arômes a fait l’objet d’une distillation en colonne créole et non la moindre puisqu’il s’agit de la mythique colonne Savalle de la distillerie Neisson. Afin de sublimer les arômes de son rhum, Neisson l’a ensuite lentement réduit afin d’atteindre un titrage de 52,5°. Pendant les trois mois que le rhum a passés en cuve inox, le brassage et l’aération hebdomadaires dont il a bénéficié le temps de sa maturation ont permis de sublimer ses arômes. Pour ceux qui ne le connaîtraient pas encore, ce rhum blanc pur jus de canne de Neisson dévoile une intensité aromatique remarquable au nez et en bouche, la fraîcheur de la canne à sucre s’exprimant à travers des notes florales, citronnées, réglissées et finement épicées d’une grande pureté. Compte tenu de la grande qualité de ce rhum blanc agricole AOC de Martinique, Dominocho vous conseille - au moins une fois - une dégustation pure, sachant que ce rhum donnera aussi tout son cachet à un ti-punch fidèle à la tradition antillaise. Vous cherchez à faire plaisir à un amateur de rhum ? Accompagné de la bouteille Zépol Karé iconique de Neisson en format XXL, ce rhum emblématique de la distillerie fera un somptueux cadeau. Après ce jéroboam de rhum blanc agricole, ne vous arrêtez pas en si bon chemin et continuez d’explorer le talent de cette distillerie incontournable de Martinique à travers le reste de sa production. Les meilleures bouteilles de Neisson sont disponibles dans la cave à rhum de Dominocho : des rhums blancs, des rhums ambrés, des rhums vieux et des cuvées rares parmi lesquels quelques perles bio qui ont pour point commun l’excellence !
Notes de dégustation du Jéroboam de rhum blanc agricole de Neisson :
Un mot d’abord sur la robe de ce rhum martiniquais AOC de Neisson. Dans la robe limpide aux reflets scintillants du rhum, ce sont les rayons du soleil de Martinique qui semblent se refléter. À peine versé dans le verre, le rhum laisse échapper des arômes de canne à sucre propres au rhum agricole. C’est une canne à sucre bien mûre qui s’exprime dans ce rhum et elle y déploie une belle complexité entre des notes d’agrumes et de poivre qui s’entrelacent dans un équilibre parfait. En bouche, les notes ressenties au nez sont rejointes par des notes végétales et réglissées. Le poivre est toujours présent dans le rhum mais ne prend pas le dessus et œuvre davantage à souligner le caractère floral et citronné de la canne à sucre. En fin de bouche, ce rhum martiniquais nous offre une finale alliant suavité et longueur, le citron, le poivre et la canne à sucre s’y exprimant de façon harmonieuse et en douceur. Fruit du grand savoir-faire de la maison Neisson, ce rhum blanc expressif qui condense le talent de l’illustre distillerie de rhum martiniquaise vous offrira une dégustation mémorable !
Notre avis sur le Jéroboam de rhum blanc agricole de Neisson :
Issu d’un terroir du nord de la Martinique au sol volcanique et au climat sec, le pur jus de canne qui a donné naissance à cette bouteille de rhum blanc AOC a été sublimé par l’expertise de Neisson, une distillerie réputée en France et à l’international pour l’excellence de sa production de rhum de tradition martiniquaise. La puissance aromatique et l’équilibre parfait de ce rhum blanc agricole aux notes de canne intenses le rendent extrêmement agréable à la dégustation et ce, que vous consommiez le rhum pur, en ti-punch ou en cocktail. Mention spéciale pour ce jéroboam de rhum en édition limitée qui fera un splendide élément de déco dans l’intérieur d’un amateur de rhum des Antilles, un jéroboam que Dominocho vous conseille de commander sans tarder car il n’en existe que 500 exemplaires. Le jéroboam de rhum blanc agricole de Neisson, une pépite de Martinique à ne pas laisser passer !
Zoom sur Neisson :
Créée par deux frères visionnaires au début du siècle dernier sur la propriété Thieubert au Carbet, au nord-ouest de la Martinique, la distillerie Neisson a su se faire un nom dans l’univers du rhum agricole martiniquais. Pourtant, rien ne laissait présager l’avenir glorieux de cette petite distillerie de rhum familiale : au départ, Adrien et Jean Neisson ne connaissaient quasiment rien à la production de rhum mais plutôt qu’un frein, cela a été une force. Jean Neisson s’est formé aux dernières techniques de distillation et a fait montre d’un fantastique esprit d’innovation, notamment lorsqu’il a décidé de modifier les plateaux et les réglages de sa colonne Savalle afin d’optimiser la distillation ou quand il a créé la fameuse bouteille Zépol Karé indissociable de la marque Neisson. Un siècle plus tard, on peut dire que les frères Neisson ont réussi leur pari. La distillerie désormais gérée par Grégory Vernant - le petit-fils de Jean Neisson – perpétue le savoir-faire familial avec le même esprit précurseur. Consciente de l’importance de préserver la biodiversité du terroir dont sont issus ses rhums, la distillerie Neisson a par exemple été l’une des premières à s’orienter vers la production de rhums bio. Renommée pour l’excellence de ses rhums blancs, de ses rhums ambrés et de ses rhums vieux patiemment vieillis en fûts de chêne dont certaines cuvées s’arrachent à prix d’or, elle a été la première distillerie des DOM à être labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant. Vous souhaitez vous procurer les bouteilles de qualité de cette distillerie de rhum phare de Martinique ? Dominocho abrite les meilleures bouteilles de Neisson, commandez ces excellents rhums agricoles martiniquais dans notre boutique en ligne et nous vous les livrerons en 72h à la maison !
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