Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vous aimez le rhum ? À Dominocho, nous aimons le rhum pour ses saveurs mais aussi parce que c’est l’alcool créole par excellence, un alcool pluriel qui se décline et se réinvente depuis des siècles aux quatre coins du monde. Il y a tellement de terroirs de rhum ! Tous ces terroirs de rhum ont leur place dans la cave de Dominocho, les rhums issus de ces terroirs ayant ainsi tous une chance de vous séduire. Par lequel de ces terroirs de rhum allez-vous vous laisser tenter ? Un rhum antillais, un rum caribéen, un ron solera, un rhum épicé philippin, un rhum du Vietnam, de Tahiti, de Guyane, de la Réunion, du Japon peut-être ? De ces différents terroirs, nous rapportons toutes sortes de rhums : rhums blancs parfaits pour les cocktails, rhums vieux de dégustation qui ont longuement mûri leurs arômes en fûts de chêne, rhums à base de pur jus de canne, rhums de mélasse traditionnels, rhums monoparcellaires, rhums bio… L’audace est notre credo, voilà pourquoi vous trouverez bien souvent chez nous des rhums différents. Des rhums aux fermentations, aux distillations et aux vieillissements novateurs. Chez nous, vous trouverez même des rhums pétillants ! Pour autant, que les amateurs se rassurent : nous ne ferons jamais l’impasse sur les grands noms du rhum et parmi ces distilleries de référence, il y a la distillerie martiniquaise Neisson. Cette distillerie phare de Martinique, les amateurs la connaissent pour l’excellence de sa production de rhums blancs, ambrés et vieux agricoles AOC mais aussi pour sa célèbre colonne Savalle et son iconique bouteille Zépol Karé ! Du côté des rhums blancs Neisson, les récompenses pleuvent sur ces bouteilles où le rhum pur jus de canne de Martinique exprime toute sa puissance aromatique. Dans le coffret qui nous intéresse aujourd’hui, deux verres à ti-punch accompagnent un joli spécimen de rhum blanc agricole Neisson. Récoltées sur le terroir sec et ensoleillé du Nord Caraïbe, les cannes concentrées en sucre ont été pressées afin d’en extraire le jus qui, après son passage en colonne de distillation, a entamé une période de maturation en cuve inox. Pendant cette étape cruciale, Neisson a choyé le rhum en le brassant, en l’aérant et en le réduisant très progressivement afin d’en conserver toute la puissance aromatique. Au nez et en bouche, c’est une explosion de notes florales, citronnées, miellées et réglissées que déploie la canne à sucre de Martinique dans cet assemblage de cuvées du terroir qui titre à 50°, un rhum intense et parfumé qui sera donc parfait pour composer le meilleur des ti-punchs. Avis aux fans de Neisson : les autres rhums pur jus de canne issus de cette distillerie familiale martiniquaise vous attendent dans la cave à rhum de Dominocho. Une promesse d’évasion vers la Martinique, en première classe !
Notes de dégustation :
Ce rhum cristallin de la distillerie martiniquaise Neisson exhale des notes de canne à sucre fraîchement coupée qui plongent immédiatement l’amateur dans l’atmosphère du rhum agricole. Le rhum de Martinique libère des notes de fleurs entremêlées de zestes d’agrumes qui viennent chatouiller les narines, c’est intense et agréable à la fois. En bouche, la canne à sucre martiniquaise exprime beaucoup de rondeur. Parmi les notes florales, citronnées et suaves tout d’abord déployées par le rhum agricole se glissent discrètement des notes réglissées qui se prolongent en fin de bouche. Une finale gourmande conclut la dégustation de ce rhum blanc de Neisson au plus près du terroir martiniquais, de ses fleurs, de ses fruits et bien sûr de sa canne à sucre. Synonyme de lâcher prise, ce rhum agricole AOC de Martinique fait voyager !
Notre avis sur le Coffret ti-punch blanc de Neisson :
À Dominocho, nous avons littéralement craqué pour ce coffret ti-punch blanc de Neisson. Déjà, son look chamarré qui évoque autant le graffiti que l’art abstrait fait son petit effet et quand on sait que ce coffret contient de surcroît l’un des meilleurs rhums blancs AOC de Martinique, on dit banco et plutôt deux fois qu’une ! À notre avis, ce coffret de rhum assorti de deux verres de dégustation est une idée cadeau sensationnelle pour un amateur de ti-punch ou de rhum agricole de qualité, les excellents rhums de Neisson étant une référence.
Zoom sur Neisson :
Beaucoup d’entre vous prisent les rhums Neisson, mais connaissez-vous l’origine de cette distillerie emblématique de Martinique ? En 1931, Adrien Neisson décide d’acheter 20 hectares de champs de cannes à sucre sur le domaine Thieubert au Carbet, au nord de l’Île de la Martinique. Lui et son frère Jean sont quasiment des néophytes en matière de production de rhum mais il en aurait fallu bien plus pour décourager ces deux visionnaires. Bien décidés à tracer leur sillon dans l’univers du rhum agricole martiniquais, les deux frères Neisson se répartissent les rôles et se complètent à merveille. Jean Neisson se forme et met ses compétences en chimie tout juste acquises au service de cette distillerie de rhum familiale qui ne va ressembler à aucune autre. Pour garantir une qualité de distillation irréprochable à ses rhums agricoles, il modifie lui-même les plateaux et les réglages de leur colonne Savalle, c’est lui aussi qui conçoit la fameuse bouteille Zépol Karé indissociable des rhums Neisson. Précurseure dès le départ, la distillerie Neisson n’a jamais cessé d’innover depuis, l’objectif étant d’assurer la meilleure qualité possible à ses rhums agricoles tout en préservant le terroir auquel elle est profondément attachée, ce qu’elle a prouvé en étant l’une des premières distilleries martiniquaises à prendre la décision de convertir progressivement sa production de rhum en bio. Fruit de ce terroir martiniquais d’une grande richesse, les rhums blancs, les rhums ambrés, les rhums vieux et les cuvées rares régulièrement récompensés de la distillerie familiale Neisson sont des références. Procurez-vous les plus belles bouteilles de rhum pur jus de canne Neisson dans la boutique en ligne Dominocho, le lieu de rendez-vous attitré des rhums martiniquais d’excellence !
En achetant ce produit vous pouvez obtenir
49
points.
Votre panier vous rapportera 49
points
qui peuvent être converti en un bon de réduction de
1,23 €.
