06/05/2019 in Apéritifs et entrées Plats Recettes

Voici une tarte délicieusement typique de la cuisine antillaise qui deviendra vite un incontournable de vos repas en famille ou entre amis !

06/05/2019 in Apéritifs et entrées Plats Recettes

Le bokit est le sandwich star de la Guadeloupe ! Ce pain frit se marie divinement à toutes vos garnitures et suivra vos envies, que ce soit avec du poisson, de la viande, des légumes ...

15/04/2019 in Jamaïque Plats Recettes

Lorsque les Anglais ont colonisé la Jamaïque, ils ont apporté avec eux leurs traditions religieuses et culinaires comme le succulent jambon laqué.

15/04/2019 in Guadeloupe Martinique Plats Recettes

Les fêtes de Pâques arrivent à grand pas ! Pour préparer un repas Pascal aux saveurs chaleureuses et sublimé par le soleil de la Martinique, un succulent plat à base de crabe est essentiel.

15/04/2019 in Guyane Plats Recettes

A Pâques, le plat par excellence de la gastronomie Guyanaise est le célèbre bouillon d’awara.

15/04/2019 in Guadeloupe Plats Recettes

Durant le weekend Pascal, le crabe est le roi ! Présent sur toute les tables, de savoureuses recettes le subliment tel que le fameux calalou aux crabes des Antilles. Délicieux, il s’accompagne de riz

14/02/2018 in Guadeloupe Plats Recettes

Absolument incontournable aux Antilles, le Matété (ou Matoutou) est un plat traditionnel que l’on propose lors des fêtes de Pâques et de la Pentecôte.

03/01/2018 in Ile de la Réunion Plats Recettes

Envolez-vous pour une escapade gourmande avec ce grand classique de la cuisine Réunionnaise, très parfumé et subtilement épicé.

27/12/2017 in Guadeloupe Martinique Plats Recettes

Aux Antilles, le colombo est un mélange d’épices, proche du curry dont il existe plusieurs variantes. Toutefois, les ingrédients les plus utilisés sont le curcuma, le cumin, la coriandre, ...

08/11/2017 in Plats Recettes

A la Réunion, où les influences sont très variées, on cuisine le poulet de multiples façons. Le poulet coco ou le cari de poulet sont des mets très prisés aux saveurs typiquement Réunionnaises.

01/11/2017 in Guadeloupe Plats Recettes

Pendant la période de Pâques, le crabe est roi dans la gastronomie Antillaise. On le consomme de différentes façons, dans différents plats en sauce traditionnels comme le Matété (ou Matoutou), ...

18/10/2017 in Accompagnements Plats Recettes

Pour changer de l’habituel concombre proposé en crudité, nous vous proposons une façon originale de le consommer. En effet, peu de gens savent que le concombre peut être préparé chaud  !