MAISON LA FUMÉE – Rubmenbon Bonda Man Jack, mélange d’épices à frotter, condiment 80g – GUADELOUPE
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MAISON LA FUMÉE – Rubmenbon Bonda Man Jack, mélange d’épices à frotter, condiment 80g – GUADELOUPE

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L’atmosphère va se réchauffer à vitesse grand V avec ce mélange d’épices relevé de Maison La Fumée ! Marc Paturot, le créateur de cette jeune marque guadeloupéenne d’épicerie fine, a imaginé une recette épicée qui marie les épices locales comme ...

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L’atmosphère va se réchauffer à vitesse grand V avec ce mélange d’épices relevé de Maison La Fumée ! Marc Paturot, le créateur de cette jeune marque guadeloupéenne d’épicerie fine, a imaginé une recette épicée qui marie les épices locales comme le bois d’Inde ou le combava et le fameux piment Bonda Man Jack, un piment aussi savoureux qu’explosif en bouche ! Le tout a ensuite profité d’un fumage de plusieurs jours en fumoir, ce qui explique la note fumée très originale de ce mélange d’épices antillais Rubmenbon qui tient toutes ses promesses. Tout comme le Rubmenbon Original, le Rubmenbon Bonda Man Jack est idéal en barbecue ou pour la cuisson au four. Avant la cuisson de vos viandes et poissons, frottez-les avec ce mélange de piments et d’épices et laissez la magie opérer… Faites aussi appel à ce condiment épicé et pimenté pour agrémenter vos légumes, vinaigrettes et marinades, il y fera des étincelles ! Maison La Fumée, une jeune pousse de Guadeloupe promise à un très bel avenir !

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En détail

Origine Guadeloupe
Types de produits Epices
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Yves L. publié le 20/09/2022 suite à une commande du 12/06/2022

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Férus de cuisine, vous le savez : rien de tel que les épices pour relever un plat ! Si vous êtes à la recherche de nouvelles saveurs, vous allez adorer les créations artisanales de Maison La Fumée, petite nouvelle dans le monde de l’épicerie fine antillaise qui possède déjà tout d’une grande ! Les atouts de cette marque guadeloupéenne sont nombreux. Tout d’abord, les ingrédients sont locaux : les matières premières sont issues de circuits courts de Guadeloupe – agriculteurs et marchés du sud Basse-Terre en priorité – une proximité qui garantit la fraîcheur des fruits, légumes, épices, piments et rhum servant de base à l’élaboration des condiments et des liqueurs de Maison La Fumée. Ensuite, la créativité de Marc Paturot – le fondateur de Maison La Fumée – est à l’origine de recettes qui mêlent les saveurs locales de Guadeloupe avec talent. En plus de la qualité des ingrédients locaux et des recettes créatives, le troisième atout de Maison La Fumée repose sur le fumage de ses produits d’épicerie fine. Ce passage en fumoir sublime les condiments et les liqueurs de Maison La Fumée en les dotant d’une note fumée extraordinaire, une originalité qui fera fondre le cœur et les papilles des gourmets… Amoureux des saveurs locales pimentées, penchez-vous sur le mélange d’épices Rubmenbon Bonda Man Jack. La star de ce mélange épicé de Guadeloupe, c’est sans conteste le piment Bonda Man Jack, un piment aussi puissant que parfumé. Emblématique de la cuisine antillaise, ce piment très « caliente » ne se mange pas directement. En général, on place le piment Bonda Man Jack dans les plats pendant la cuisson – sans oublier de l’enlever à la fin ! - ou bien on frotte les aliments avec avant la cuisson. Dans ce mélange épicé Rubmenbon, Maison La Fumée a associé le piment Bonda Man Jack et une sélection d’épices également très populaires dans la cuisine guadeloupéenne : du bois d’Inde surnommé 4-épices en raison de son goût épicé qui rappelle le poivre, la cannelle, le clou de girofle et la muscade, des graines de moutarde, de l’ail, du poivre, du combava, du thym et juste ce qu’il faut de sucre et de sel. À l’instar des autres produits de la marque guadeloupéenne Maison La Fumée, le mélange épicé a bénéficié d’un fumage en fumoir qui lui a donné une touche fumée subtile. Le mariage d’épices antillais Rubmenbon Bonda Man Jack est l’allié des barbecues et des cuissons au four. Ces épices pimentées de Guadeloupe s’utilisent de préférence avant de mettre les aliments à cuire. Frotté contre les viandes et les poissons avant la cuisson, le mélange d’épices pimenté et fumé parfumera et relèvera efficacement les mets. Vous pourrez également incorporer le mélange d’épices Rubmenbon Bonda Man Jack à vos plats de légumes et vos assaisonnements. Avec ces épices à frotter et les autres condiments fumés de la marque guadeloupéenne Maison La Fumée, l’excellence de l’épicerie fine antillaise rejoindra bientôt votre cuisine, de quoi concocter de bons petits plats dépaysants et originaux !

Composition du mélange Rubmenbon Bonda Man Jack de Maison la Fumée :

Piment Bonda Man Jack 45%, graines de moutarde, sucre, ail, sel, poivre, combava, bois d'Inde, thym (mélange d’épices passé au fumoir) Le mélange d’épices se conserve au sec jusqu’à 1 an après ouverture.

Avis sur le mélange Rubmenbon Bonda Man Jack de Maison la Fumée :

Rubmenbon Bonda Man Jack est un mélange d’épices fumé à frotter. Il est donc vivement conseillé de frotter les viandes et les poissons avec les épices, avant la cuisson. Ces épices pimentées à la saveur fumée sont particulièrement adaptées aux cuissons au four et au barbecue, mais rien ne vous empêche d’y recourir pour donner du goût à d’autres préparations culinaires telles que les plats végétariens et les sauces. Si vous voulez un dip original, mélangez une pincée de ce mélange épicé relevé de Guadeloupe avec du fromage blanc, son goût de feu de bois en surprendra plus d’un ! N’oubliez pas de jeter un coup d’œil au reste de la gamme de condiments épicés passés par le fumoir de cette jeune marque d’épicerie fine guadeloupéenne, ces produits de qualité valent le détour !