ROYAL BOURBON – Massalé avec piment Maison Rama, condiment 100g – Île de la Réunion
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ROYAL BOURBON – Massalé avec piment Maison Rama, condiment 100g – Île de la Réunion

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Originaire d’Inde, le massalé est un savoureux mélange d’épices relevé qui fait également partie du paysage culinaire de la Réunion. Grâce à son parfum et la richesse de ses saveurs, c’est un ingrédient de choix qui agrémente de nombreux plats ...

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Originaire d’Inde, le massalé est un savoureux mélange d’épices relevé qui fait également partie du paysage culinaire de la Réunion. Grâce à son parfum et la richesse de ses saveurs, c’est un ingrédient de choix qui agrémente de nombreux plats exotiques, le cabri massalé par exemple, un plat emblématique de l’île. Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma, girofle et piment composent ce savoureux mélange en poudre qui, rajouté pendant la cuisson, parfumera et rehaussera vos plats de viande, de volaille et de légumes.

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En détail

Origine Ile de la Réunion
Types de produits Epices

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Maison Rama, c’est une gamme complète de produits épicés en provenance de l’Océan Indien qui vous permettent de donner une irrésistible saveur créole à vos préparations culinaires. Le massalé d’origine indienne est extrêmement populaire sur l’Île de la Réunion, à tel point que le plat fétiche local n’est autre que le cabri massalé à base de chèvre. Ce mélange constitué d’épices variées - coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma, girofle et piment - charme les papilles avec son parfum dépaysant et son côté relevé. Très simple d’utilisation, une cuillère à soupe de massalé (ou plus selon les goûts) au début de la cuisson embaumera les viandes et légumes tandis qu’ils mijoteront, les agrémentant d’une touche exotique envoûtante. Vous pourrez l’utiliser pour reproduire de savoureuses recettes indiennes ou réunionnaises mais il s’invitera aussi volontiers dans vos créations originales. Laissez-vous inspirer par le pouvoir dépaysant du massalé !

Composition : Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma, girofle et piment