En cuisine, les épices apportent ce petit je-ne-sais-quoi qui fait toute la différence, à condition bien sûr qu’il s’agisse d’épices de qualité et c’est exactement ce que la boutique en ligne Dominocho propose aux gourmets. Nous sommes spécialisés dans l’épicerie fine créole d’excellence et les produits artisanaux en provenance des outre-mer que nous mettons à l’honneur dans nos rayons sont tous de grande qualité, à l’instar de la gamme d’épices Vanissa dont est issu ce merveilleux poivre Voatsiperifery, l’un des plus recherchés au monde. La forêt tropicale de Madagascar est le berceau de ce poivre d’exception qui fait la fierté de l’île. Fruit d’une liane amatrice de grands arbres, cette épice est synonyme de défi puisqu’il faut souvent gravir entre 20 et 30 mètres pour aller la cueillir et en raison de la fragilité de ses baies, sa récolte tout comme sa préparation réclament un certain savoir-faire. Pour autant, la récompense est à la hauteur, le poivre sauvage Voatsiperifery abritant des saveurs boisées, fleuries et fruitées envoûtantes accompagnées d’une note d’agrume rafraîchissante. Poivre de caractère, cette épice de Madagascar ne brusque aucunement le palais rassurez-vous et c’est pour toutes ces raisons qu’elle a convaincu depuis longtemps les plus grands chefs. Vanissa vous propose ce poivre Voatsiperifery en grains et non moulu, l’achat de l’épice entière vous assurant de profiter de l’intégralité de ses qualités gustatives. Concassez ce poivre à l’aide d’un moulin ou d’un mortier juste avant de le consommer et cap sur une expérience de dégustation mémorable ! Compagnon des recettes sucrées ou salées, ce poivre de Madagascar très polyvalent sublimera la cuisine de tous les jours tout comme les mets de fête, le foie gras et le saumon fumé en particulier. Quel que soit le mets avec lequel vous l’associerez, cette épice sélectionnée par Vanissa fera à chaque fois son petit effet. Avant de finaliser votre commande, Dominocho vous invite à découvrir les autres épices d’excellence de Vanissa disponibles à l’achat dans notre boutique, des poivres mais aussi des vanilles, des piments et foule d’autres perles d’épicerie fine qui feront voyager vos papilles et celles de vos amis gourmets. Une commande en quelques clics et hop, à vous les plus belles saveurs du monde !
Composition du Poivre sauvage Voatsiperifery 60g de Vanissa :
Poivre sauvage Voatsiperifery entier
Comment utiliser le Poivre sauvage Voatsiperifery 60g de Vanissa ?
Après avoir été concassé ou moulu, le poivre Voatsiperifery peut rentrer dans la composition de nombreuses recettes sucrées ou salées ou être ajouté directement dans l’assiette. Côté salé, il accompagnera idéalement les viandes blanches, le porc, l’agneau, les poissons, les salades et le foie gras. Côté sucré, le chocolat et les fruits sont ses amis. Vous pouvez aussi utiliser ses grains entiers pour parfumer délicatement vos sauces et marinades. Avertissement : afin de préserver les notes subtiles de ce poivre sauvage de Madagascar, nous vous déconseillons les cuissons violentes type grill ou barbecue, il suffit dans ces cas-là d’ajouter l’épice après cuisson. Conservez le produit dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Il ne se périme pas, néanmoins, afin de profiter pleinement de ses arômes, une utilisation dans les 24 mois est conseillée.
Avis sur le Poivre sauvage Voatsiperifery 60g de Vanissa :
Pour sublimer les recettes, rien de tel que la star des poivres, j’ai nommé le poivre sauvage Voatsiperifery ! À l’instar des autres épices Vanissa, ce précieux cadeau de Madagascar rehaussera merveilleusement vos créations culinaires salées ou sucrées. Le coup de cœur de Dominocho ? Une mousse au chocolat au poivre Voatsiperifery, une expérience gourmande inédite !
Zoom sur la marque Vanissa :
Vanissa est une maison d’épicerie fine d’Aix-en-Provence spécialisée dans les épices d’exception parmi lesquelles les meilleures vanilles du monde. Grâce à la gamme Vanissa, les gastronomes peuvent se procurer des vanilles en gousses et en poudre en provenance de Madagascar, d’Indonésie, d’Ouganda, de Papouasie et même du Sri Lanka ! Proposées à l’unité ou en coffret, ces vanilles de qualité côtoient des piments, des poivres, des sucres, des fèves de tonka et plein d’autres épices artisanales des 4 coins du monde sélectionnées par Vanissa en raison de leur excellence. Commandez les épices Vanissa sur Dominocho, leur livraison en point relais ou à domicile ne prendra que 72h et avec elles le voyage des papilles est assuré !
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