BOLOGNE - Gold, rhum élevé sous-bois agricole 70cl 40° - Guadeloupe
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BOLOGNE - Gold, rhum élevé sous-bois agricole 70cl 40° - Guadeloupe

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La terre fertile de la Soufrière, une eau de source filtrée par le volcan, le soleil généreux des Caraïbes et la caresse des alizés… le terroir basse-terrien dans lequel la distillerie Bologne élabore ses rhums ... Voir plus

La terre fertile de la Soufrière, une eau de source filtrée par le volcan, le soleil généreux des Caraïbes et la caresse des alizés… le terroir basse-terrien dans lequel la distillerie Bologne élabore ses rhums agricoles est exceptionnel ! Sur son domaine guadeloupéen vieux de trois siècles, elle récolte la canne à sucre à maturité optimale. Sublimée par le long savoir-faire de Bologne, cette canne s’exprime magnifiquement dans les rhums blancs et vieux agricoles de cette vénérable maison de Guadeloupe à la renommée mondiale. Après une distillation en colonne, le rhum Bologne Gold a été élevé sous bois entre 18 mois et 3 ans, un vieillissement en fûts de chêne français au cours duquel il a développé une palette aromatique subtilement boisée, florale et vanillée. Que vous dégustiez ce rhum ambré de Guadeloupe pur ou en cocktail, l’assemblage vous séduira par sa rondeur et son profil gourmand. Commandez sans attendre ce rhum doré comme le soleil sur Dominocho, livraison en 72h assurée !

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En détail

Origine Guadeloupe
Types de rhums Rhum ambré
Conditionnement Bouteille
Degré d'alcool 40°
Contenance 70 cL

Poursuivez l'évasion gustative

Encore plus de saveurs créoles (16)

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Mondialement connue, la marque de rhum Bologne fait partie intégrante du patrimoine guadeloupéen dont elle est l’un des meilleurs émissaires. La distillerie Bologne est la plus ancienne distillerie de l’île, plusieurs facteurs expliquant la longévité de cette maison ancestrale située à Basse-Terre, au sud-ouest de la Guadeloupe. Premièrement, la qualité de la matière première, les cannes à sucre cultivées sur un domaine entre mer et montagne bénéficiant de conditions naturelles privilégiées grâce au sol volcanique de la Soufrière, à une eau de source d’une grande pureté, des conditions d’ensoleillement idéales et l’influence des alizés. Ensuite, l’expertise de la distillerie Bologne, illustrée par sa gamme de rhums pur jus de canne produits dans le respect de l’IGP de Guadeloupe, une gamme régulièrement primée qui compte nombre de cuvées prestigieuses. Troisièmement, la volonté constante de Bologne de se démarquer des autres productions en proposant aux amateurs de nouvelles pépites comme son rhum bio L’Éthique ou le rhum Black Cane, une cuvée monovariétale élaborée à partir d’une variété de canne à sucre que la maison Bologne est la seule à cultiver en Guadeloupe : la canne noire. Pour élaborer ce rhum Bologne Gold, le maître de chai a sélectionné avec soin plusieurs rhums pur jus de canne distillés en colonne de cuivre créole puis élevés sous bois de 18 mois, 2 ans et 3 ans, dans des fûts de chêne français exclusivement. Grâce à ce vieillissement tropical de quelques années, l’assemblage de rhums agricoles s’est doté d’une robe or et d’une palette aromatique harmonieuse. Lorsqu’on déguste ce rhum ambré guadeloupéen, on est immédiatement charmé par ses notes finement boisées, florales et épicées qui caressent le palais dans une sensation gourmande. Vous êtes férus de mixologie ? À la lisière du rhum blanc et du rhum vieux, ce rhum agricole polyvalent peut se déguster seul ou servir de base à un ti-punch authentique ou un délicieux cocktail exotique. Si ce rhum pur jus de canne de Guadeloupe vous tente, commandez-le dès maintenant dans notre boutique. La commande en ligne de cette bouteille guadeloupéenne de qualité ne prendra que quelques instants et sera suivie d’une livraison en 72h car à Dominocho, nous faisons notre maximum pour satisfaire nos clients !

Notes de dégustation du rhum Gold de Bologne :

Le rhum Bologne Gold possède une robe claire aux reflets or, est-ce le soleil de Guadeloupe qui s’y reflète ? Au nez, le rhum pur jus de canne vieilli modérément en fûts de chêne exhale des arômes floraux et vanillés, une entrée en matière souple et suave. En bouche, les notes de fleurs et de vanille perdurent, rejointes par un boisé d’une grande finesse. Dans la palette aromatique de ce rhum ambré guadeloupéen, on identifie également des saveurs de cacao, de caramel au beurre salé, de canne à sucre et de fruits qui composent une symphonie gourmande et pleine de rondeur, le tout s’étirant dans une finale longue et équilibrée. Tout en nuances, ce « jeune » rhum vieux de Bologne est une merveille ! 

Notre avis sur le Rhum Gold de Bologne :

Décidément, ce rhum à la robe brillante dont le nom est synonyme d’or est un grand amoureux des métaux précieux puisque l’assemblage a décroché une médaille d’argent au Concours Général Agricole de 2023 ! Grâce à son vieillissement relativement court en fûts de chêne, ce rhum pur jus de canne distillé en colonne créole a su garder une certaine légèreté qui s’accompagne d’une complexité aromatique appréciable, un rhum de Guadeloupe idéal pour concocter des ti-punchs et cocktails subtils. Encore une fois, la marque guadeloupéenne Bologne nous rappelle les raisons de sa longévité avec ce rhum ultra maîtrisé qui illuminera vos instants conviviaux !

Zoom sur Bologne :

Depuis trois siècles, l’histoire du domaine Bologne s’écrit au rythme des saisons, la culture de la canne à sucre précédant sa récolte à son point de maturité optimal. Pour garantir une récolte des cannes à sucre à maturité parfaite, Bologne a opté pour une gestion parcellaire de son domaine, un domaine idéalement situé entre la Soufrière et la mer des Caraïbes qui profite à la fois de la richesse du sol volcanique et de l’influence bénéfique des embruns, sans oublier le soleil généreux et l’eau de source issue de la montagne. De l’habitation-sucrerie des débuts à la distillerie qui produit les rhums Bologne depuis plus d’un siècle, l’histoire de la marque guadeloupéenne a été jalonnée de rachats et d’évolutions, l’une des plus marquantes ayant été initiée par Louis Sargenton-Callard qui rachète la distillerie dans les années 1930 et décide de tout miser sur la production de rhum agricole, ce rhum élaboré à base de pur jus de canne dont les distilleries martiniquaises et une grande partie des distilleries guadeloupéennes se sont fait une spécialité. En parlant de spécialité, Bologne en possède une autre, et non des moindres : elle est la seule distillerie de Guadeloupe à cultiver – entre autres variétés – la canne noire, une variété de canne à sucre dont la culture exigeante n’a d’égale que la richesse aromatique. Sans surprise, on retrouve donc le jus extrait de cette canne à sucre particulière dans de nombreux assemblages de la marque Bologne qui a aussi décidé de concevoir des rhums spécial canne noire comme le rhum blanc Bologne Black Cane, le rhum vieux Bologne Old Black Cane ou le Distillat Bologne 100 % canne noire, une cuvée brut de colonne aussi intense qu’aromatique ! Première distillerie guadeloupéenne à avoir lancé un rhum bio, Bologne n’a de cesse d’innover pour surprendre les amateurs en leur offrant de nouvelles expressions du terroir basse-terrien qui est le sien. Explorez le savoir-faire de la plus ancienne distillerie de rhum de Guadeloupe – sans conteste l’une des meilleures ! - grâce à la sélection de rhums blancs, de rhums ambrés et de rhums vieux Bologne de Dominocho. Entre autres pépites, notre cave abrite les rhums à base de canne noire évoqués précédemment ainsi que le rhum blanc Bologne 50 – un rhum blanc agricole de référence – le rhum blanc Bologne L’Éthique bio, le rhum blanc parcellaire La Batterie, le rhum élevé sous bois Bologne Gold présenté ci-dessus et d’autres rhums vieux fameux de la marque à l’instar du rhum vieux Bologne Dark Sail, du rhum vieux Bologne VO, du rhum vieux Bologne VSOP ou du rhum vieux Bologne XO, un assemblage somptueux vieilli jusqu’à dix années. Offrez-vous le meilleur du savoir-faire guadeloupéen en commandant sur Dominocho ces rhums agricoles blancs et ces rhums agricoles vieillis en fûts de chêne produits par la distillerie Bologne, des rhums pur jus de canne de qualité à l’image des terroirs du sud Basse-Terre qui les ont vus naître : exceptionnels !