L’authenticité est le maître-mot des produits d’épicerie fine réunionnaise sélectionnés par Dominocho : les fruits et légumes issus de producteurs et marchés locaux sont transformés dans la foulée, intégrés à des recettes 100 % naturelles qui bénéficient de cuissons artisanales soignées. Membre des Confituriers de la Réunion, Le Comptoir Mélissa travaille principalement les fruits et légumes issus de sa propre plantation - la Plantation Mélissa – une proximité qui garantit la fraîcheur des matières premières. Dans sa gamme de condiments et de confitures, Le Comptoir Mélissa met à l’honneur les nombreux trésors qu’abrite la nature luxuriante de l’Île de la Réunion, parmi lesquels le fameux chouchou péi. Également appelé christophine ou chayotte, ce légume de la famille des cucurbitacées qui ressemble à une grosse poire biscornue peut se consommer cru ou cuit, de l’entrée au dessert ! Dans l’achard de légumes artisanal élaboré par Le Comptoir Mélissa, le chouchou finement tranché est associé aux piments, une recette authentique que complètent quelques aromates et épices ensoleillées telles que le gingembre, le cumin et le curcuma afin de donner le jour à un achard relevé et parfumé à souhait qui rehaussera merveilleusement les caris réunionnais et autres recettes exotiques de votre composition. Même à l’apéro - sur des toasts, dans des dips ou des verrines - ce condiment des îles fera sensation ! Après l’Achard Chouchou & Piment, pourquoi ne pas vous laisser tenter par les autres créations sucrées et salées Le Comptoir Mélissa ? Émissaire de l’excellence des îles chère à Dominocho, cette épicerie fine réunionnaise d’exception vous fera voyager toute l’année !
Composition de l'Achard Chouchou et Piment du Comptoir Mélissa :
Chouchou, oignons, gingembre, curcuma, cumin, huile, piments, vinaigre, sel
Notre avis sur l'Achard Chouchou et Piment du Comptoir Mélissa :
Bien connu des Réunionnais et des ultramarins en général, le chouchou aka christophine aka chayotte a forcément droit à son achard et comme celui-ci est le fruit du savoir-faire de l’artisan récompensé Le Comptoir Mélissa, vous pouvez commander cet achard les yeux fermés. Avis aux amateurs de saveurs dépaysantes, vous adopterez bien vite ce délicieux condiment pimenté au goût des îles !
La marque Le Comptoir Mélissa en quelques mots :
Situé à l’est de l’Île de la Réunion, à Saint Benoît précisément, Le Comptoir Mélissa officie au cœur même d’une exploitation agricole, la Plantation Mélissa. En travaillant les fruits et légumes issus de sa plantation ou de producteurs agricoles de la région pratiquant la même agriculture raisonnée, Le Comptoir Mélissa s’appuie sur des matières premières de grande qualité. Cela explique en grande partie l’excellence de ses produits qui repose également sur des recettes exigeantes dénuées de produits artificiels et des cuissons artisanales qui respectent la texture et le goût des ingrédients. À l’instar des autres entreprises réunionnaises membres des Confituriers de la Réunion, Le Comptoir Mélissa a vu nombre de ses produits sucrés et salés récompensés par le prestigieux Concours Général Agricole de Paris.
Zoom sur les Confituriers de la Réunion :
Ils s’appellent Le Comptoir Mélissa, Miel de Bourbon, Ôdélices de Nina, Les Girafons, ils représentent l’excellence des îles et ils font partie de la même association : Les Confituriers de la Réunion. Créée en 2019, cette association regroupe des artisans de l’Île de la Réunion qui partagent la même vision exigeante de l’artisanat. À travers elle, les outils de production, de commercialisation et de conditionnement de ces artisans réunionnais font l’objet d’une mutualisation synonyme d’efficacité, cette démarche solidaire entraînant également une plus grande visibilité pour les produits réunis sous la bannière Les Confituriers de la Réunion. Dans cette gamme qui ne triche pas avec les saveurs et qui bénéficie de cuissons soignées, les gastronomes trouveront des sauces et achards savoureux, des miels de fleurs exotiques certifiés bio et des confitures et gelées au bon sucre de canne, bref tout pour ensoleiller les papilles tous les jours de l’année !
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