19/07/2017 in Desserts Nouvelle Calédonie Recettes

Le Poe, prononcez Po-é, dessert d’origine Tahitienne, est un Must en Nouvelle Calédonie où l’on trouve de nombreuses variétés de banane. Il fait partie des mets que l’on propose pour le repas de Noël.

14/07/2017 in Cocktails Cuba

Le Frozen Daïquiri, également appelé Daïquiri Floridita, est une version mixée et frappée du célèbre cocktail inventé à cuba par 2 ingénieurs qui y travaillaient. Il acquit sa notoriété notamment grâc

12/07/2017 in Accompagnements Ile de la Réunion Recettes

Pour accompagner votre cari de camarons, un butter chicken, ou encore un curry, nous vous suggérons une recette de riz absolument délicieuse, très gourmande et aux multiples parfums. Enrichi de fruits

07/07/2017 in Cocktails Cuba

Le Mojito Fraise est un cocktail délicieux, qui apporte à la recette originale du Mojito, une note fruitée et colorée, en alliant avec subtilité la fraicheur de la menthe et la saveur sucrée de la fra

05/07/2017 in Accompagnements Barbecue créole Guadeloupe Martinique Recettes

La sauce Chien est une sauce Antillaise se rapprochant d’une vinaigrette à base de condiments et d’herbes aromatiques, relevée de piment. Elle est généralement utilisée pour assaisonner les viandes et

30/06/2017 in Cocktails Cuba

Inspiré de la recette originale du Daiquiri, le Daiquiri à la fraise, aussi appelé Strawberry Daiquiri, est un cocktail de type frozen, très rafraichissant. Sa texture onctueuse, grâce à l'ajout de fr

28/06/2017 in Desserts Recettes

Dans la gastronomie Cubaine, le flan de coco est un dessert traditionnel. Absolument fondant, économique et très simple à réaliser, ce flan aux saveurs de noix de coco d’une consistance parfaite, tend

23/06/2017 in Cocktails Cuba

Aujourd’hui, tout le monde connaît le Mojito, probablement le plus célèbre des cocktails Cubains. Nous vous proposons de revisiter ce grand classique, proclamé boisson nationale en 1946, en remplaçant

21/06/2017 in Accompagnements Haiti Recettes

Les bananes pesées ou Banan pézé font partie des incontournables de la gastronomie haïtienne. Ces tranches de bananes plantain frites, moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, faciles

19/06/2017 in Cuba Que choisir ?

Le 19 juillet, comme chaque année aux Etats-Unis, on célèbre le Daïquiri Day. A l’instar du Mojito, le Daïquiri est l’un des plus célèbres cocktails cubains. Il a été inventé par deux ingénieurs améri

16/06/2017 in Cocktails Cuba

Le Mojito Framboise apporte une note originale et un peu de couleur à la recette traditionnelle du Mojito. Si son goût fruité et sa saveur douce en font un cocktail plutôt féminin, il fera l’unanimité

14/06/2017 in Apéritifs et entrées Recettes

Le Giraumon, est une variété de potiron cultivé dans les îles également connu sous le nom de potiron Turban qui appartient à la famille des cucurbitacées. Peu calorique et riche en vitamine A, sa chai