27/09/2017 in Accompagnements Apéritifs et entrées Recettes République Dominicaine

Les Pastelitos Dominicanos sont de délicieux petits chaussons fourrés, sorte d’Empenadas de petite taille, dont les Dominicains raffolent. On les prépare généralement avec de la viande de bœuf ou du p

25/09/2017 in Que choisir ?

Boisson emblématique au Brésil, son pays d’origine, et connue dans le monde entier grâce à la Caïpirinha, cocktail rafraîchissant et inspirant la fête.

22/09/2017 in Cocktails Cuba

Le mojito a été proclamé boisson nationale de Cuba en 1946. Ce célèbre cocktail à base de rhum a inspiré de nombreux Bartenders qui ont inventé diverses variantes. Le sirop de gingembre de Cur’Caraïbe

20/09/2017 in Plats Recettes République Dominicaine

Les Guandules sont des pois d’Angole. Originaire de la magnifique péninsule de Samanà où les sauces à base de noix de coco sont une spécialité, le Moro de Guandules est un plat traditionnel et typique

18/09/2017 in Que choisir ?

Tout comme son histoire, le rhum est une boisson d’une grande richesse, produite dans de nombreuses régions du monde, et selon différents procédés. Il existe de multiples variétés de cette eau-de-vie

15/09/2017 in Cocktails Ile de la Réunion

Voici une recette de rhum arrangé très gourmand, qui présente un mélange de saveurs à la fois suaves et sucrées apportées par la mangue et les fruits de la passion, sublimées par la douceur de la vani

13/09/2017 in Plats Recettes

Particulièrement apprécié à l’île Maurice, le Vindaye de poisson est un plat traditionnel qui se prépare la veille, avec différentes sortes de poisson à chair ferme comme le thon, l’espadon ou encore

11/09/2017 in Que choisir ?

Difficile de choisir entre les différents types de rhums ! Dans cet article nous vous proposons de découvrir leurs principales caractéristiques et quelques exemples pour les déguster.On distingue 3 gr

08/09/2017 in Cocktails Guadeloupe Martinique

La Piña Colada est l’un des plus célèbres cocktails au monde. Evocatrice de plages ensoleillées et de parfums exotiques, elle aurait été inventée en 1954 par un barman de l’hôtel Hilton de San Juan, q

06/09/2017 in Nouvelle Calédonie Plats Recettes

La langouste, autrefois appelée «sauterelle de mer», est un crustacé marin qui vit essentiellement dans les mers tropicales et tempérées. En Nouvelle-Calédonie, elle fait partie des plats que l’on pr

04/09/2017 in Que choisir ?

Le rhum est une eau-de-vie issue de la canne à sucre que l’on consomme pur, en cocktail ou arrangé. Mais il existe une grande diversité de rhums qui sont élaborés selon différentes méthodes. Dans cet

01/09/2017 in Cocktails

Le Banana Milk Shake est un cocktail onctueux, aux saveurs délicieusement exotiques, mêlant les parfums puissants du rhum blanc, à ceux très suaves de la banane et à la douceur de la crème fraîche.