Mojito au litchi et gingembre

Ce merveilleux cocktail estival à base de rhum blanc va vous surprendre à bien des égards par ses saveurs exotiques. Rafraîchissant et légèrement épicé, cette version du célèbre cocktail cubain Mojito mêlant les arômes de litchi et de gingembre est un pur régal pour les papilles.

Ingrédients

• 6 cl de rhum blanc

• 6 cl de jus de litchi

• 1,5 cm de gingembre 

• Quelques feuilles de menthe fraîche

• 2 cuillères à soupe de sucre roux

• 4 tranches de concombre

• Eau gazeuse

• Glace pilée

Préparation   

Versez l’eau et le sucre dans une casserole, puis portez à ébullition à feu moyen. Une fois que le sucre s’est dissout, retirez la casserole du feu et ajoutez le morceau de gingembre. Laissez infuser pendant une dizaine de minutes.

Versez 60 ml de votre casserole dans un pichet. Ajoutez les quelques feuilles de menthe et les tranches de concombre, puis écrasez-les doucement avec l’aide du dos d’une cuillère en bois. 

Versez le reste de votre sirop ainsi que le rhum, le jus de litchi et la glace pilée dans le pichet. Complétez pour finir avec de l’eau gazeuse. 

Le conseil de Ti’Domino  

Remplacez le pichet par un pot Mason, pour une présentation tout à fait authentique ! 

Quel rhum choisir ?  

Pour concocter un délicieux Mojito au litchi et gingembre, le sublime rhum blanc Cœur de Chauffe de la distillerie Reimonenq au profil puissant et merveilleusement aromatique sera le compagnon idéal. Le rhum Virgin Cane de la distillerie Damoiseau est également un très bon choix, il sublimera votre cocktail de ses touches délicatement sucrées, florales et épicées.