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LE FORBAN – Pois du Cap secs, sachet 1kg – Île de la Réunion
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Pour vos caris et autres plats mijotés, Le Forban vous propose des pois du Cap emblématiques de la Réunion. Riche en fibres et en protéines, ce grain n’a que des qualités !
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En détail
| Origine | Ile de la Réunion |
Titre de l'onglet produit
Pois du Cap
Assez proche du haricot blanc en terme de goût, le pois du Cap est une légumineuse incontournable à la Réunion. Ce grain savoureux, rassasiant et imbattable du point-de-vue nutritionnel, Dominocho se devait donc de vous le proposer dans son e-boutique, c’est chose faite avec ce sachet d’1kg parfait pour cuisiner des spécialités créoles à la maison. Pour varier les plaisirs, nous vous conseillons également les autres légumes secs présents sur notre site, de quoi accompagner viandes et poissons pour des assiettes complètes !
Que vous utilisiez les pois du Cap pour accompagner vos caris, massalés et autres ragoûts, agrémenter une salade tiède ou autre, l’étape du trempage est cruciale. Faites-les tremper 10h à 12h
dans un grand volume d’eau froide avant de les égoutter puis de procéder à l’étape de la cuisson. Il faut alors les mettre dans une casserole d’eau froide non salée et porter à ébullition avant de réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la texture des pois soit fondante. Assaisonnez-les avec des épices et des aromates et ils seront succulents !
