BOTRAN - Cobré-70°cl -45°
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BOTRAN - Cobré, rhum vieux 70cl 45° - Guatemala

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Botran Cobre doit son nom à la méthode utilisée pour la distillation de ce merveilleux rhum, réalisé en alambic en cuivre, traduction pour ‘’cobre’’. Lors de cette distillation, ce blend de plusieurs rhums jeunes et vieux est accompagné par 4 ... Voir plus

Botran Cobre doit son nom à la méthode utilisée pour la distillation de ce merveilleux rhum, réalisé en alambic en cuivre, traduction pour ‘’cobre’’. Lors de cette distillation, ce blend de plusieurs rhums jeunes et vieux est accompagné par 4 épices, cardamome, cannelle, clou de girofle et gingembre, ce qui permet d’obtenir un profil remarquablement épicé. Sublime, sa chaleur séduira le palais.

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Botran est un nom reconnu à l’origine dans le domaine de la production de canne à sucre, avant de se consacrer dans la production de rhum lorsque 5 frères ont découvert les bienfaits de l’altitude sur le vieillissement du rhum. Depuis, la famille Botran respecte les traditions Guatémaltèques afin d’élaborer de succulents rhums au profil aromatique expressif. Les rhums Botran ont en effet la particularité d’être produits à partir de miel vierge de canne à sucre, qui apporte de délicieuses notes végétales et fruitées au rhum. Une fois distillés dans des alambics à colonnes, les rhums titrent entre 80 et 92 degrés, ils sont alors réduits avec de l’eau pure des montagnes Guatémaltèques avant d’être mis en fûts. Botran Cobre est un délicieux assemblage de rhums jeunes et vieux, allant jusqu’à 20 ans d’âge, distillé en alambic en cuivre, d’où son nom de ‘’Cobre’’, en présence de 4 épices : cardamome, gingembre, cannelle et clou de girofle. Ce blend est ensuite vieilli avec la méthode de la Solera. Son profil atypique est le fruit de la réunion des rhums jeunes qui apportent le caractère épicé, mêlé aux profils singuliers des plus vieux rhums vieillis dans des fûts de Porto. Une pure merveille pour le palais.

Notes de dégustation :

Le nez est épicé, révélant des notes de cardamome, de gingembre et de cannelle. La bouche est fidèle au nez et ample. La finale est sèche, révélant des notes plus boisées.