Le gâteau au lait de poule au rhum c’est LE gâteau moelleux et réconfortant, idéal pour les froides journées d’hiver ! Le glaçage au lait concentré apporte au dessert un côté doux et sucré pour un pur moment de plaisir gustatif !
Ingrédients
● 350g de farine
● 180g de sucre
● 160g de beurre mou
● 175g de lait entier
● 3 oeufs
● Epices (environ 3càc de cannelle et 1càc de muscade selon les goûts)
● 1⁄2 sachet de levure
● 100g de lait concentré sucré
● 3càs de sucre glace
● 1càs de rhum
Préparation
Mélangez le beurre mou et le sucre dans un saladier afin d’obtenir une crème. Ajoutez un à un les oeufs. Dans un autre récipient, mélangez les éléments secs: farine, levure, cannelle et muscade. Faites un puit et versez au centre le mélange beurre/sucre. Mélangez l’ensemble en ajoutant progressivement le lait. Dans un four préchauffé à 180°, enfournez votre gâteau dans un moule beurré et fariné. Laissez cuire 45 minutes. Attention: il faut que le gâteau soit refroidi pour le démouler ! Avant de le servir: préparez le glaçage. Pour cela, versez le lait concentré sucré dans un bol avec le rhum et fouettez. Nappez votre gâteau de glaçage et saupoudrez de sucre glace.
Quel rhum choisir ?
Pour réaliser ce dessert, optez pour un rhum ambré comme le rhum agricole Gold Damoiseau de Guadeloupe. Ses notes de vanille et d’amande parfumeront idéalement votre gâteau !
Bonne dégustation !