Zombie

dans Cocktails

Né en 1934 dans un restaurant Hollywoodien à thème Polynésien, le Zombie est un cocktail puissant, mêlant notes fruitées, acidulées et sucrées. Il compte parmi les cocktails Tiki les plus populaires. Voici une recette tout en gourmandise que vous allez assurément adorer !

Ingrédients

  • 3 cl de rhum ambré

  • 3 cl de rhum blanc

  • 1,5 cl de liqueur d'abricots (abricot brandy)

  • 2 cl de jus de citrons verts

  • 1 trait de sirop de grenadine

  • 6 cl de jus d'ananas

  • 1 cl de sirop de sucre de canne

Préparation   

Frappez tout d’abord tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçon. 

Filtrez le résultat obtenu, puis verser dans un verre type tumbler. 

Décorer votre cocktail avec un morceau d’ananas et agrémentez-le d’une pincée de sucre roux.

Le conseil de Ti’Domino  

Pour celles et ceux qui souhaitent parfumer leur cocktail de notes agrumes, remplacez la liqueur d’abricot par 3 cl de jus de pamplemousse. 

Quel rhum choisir ?  


Pour réaliser un délicieux Zombie, préférez le sublime rhum ambré Héritage, affiné en fûts de chêne de Porto, qui mêle harmonieusement des notes boisées et épicées, auxquelles s’ajoutent de séduisantes touches de fruits confiturés. Pour le rhum blanc, utilisez un délicieux rhum agricole 40°, comme le rhum blanc de la maison Père Labat ou de la maison Clément, aux parfums divinement délicats.

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