Cette confiture artisanale de l’île Bourbon fait la part belle à la patate douce, un tubercule goûteux très répandu dans la gastronomie créole réunionnaise. Reconnaissable à sa couleur orangée et sa saveur sucrée proche de la châtaigne et de la noisette, la patate douce se cuisine sous toutes les formes : en purée, en gratin, à la poêle, en velouté, en chips, en confiture, dans les gâteaux… Dans cette recette créative de la marque Les Girafons, elle est associée à la vanille de l’Île de la Réunion et au bon sucre de canne. La patate douce provient de l’exploitation agricole du Comptoir Mélissa et la vanille est issue d’une coopérative dédiée à cette épice au parfum incomparable. Grâce à une cuisson artisanale réalisée dans les règles de l’art, la patate douce et la vanille ont conservé toutes leurs saveurs. Onctueuse et généreuse, cette confiture très aromatique dépaysera vos papilles à vitesse grand V ! Ne réservez pas ce produit exquis qu’au petit-déjeuner, il comblera à merveille tous les petits creux de la journée et ce, tous les jours de l’année. Sortez cette confiture réunionnaise pour vos brunchs improvisés ou vos crêpe parties réjouissantes, elle sait tout faire ! Ne passez pas à côté de cette pépite, on parie que son goût des îles vous donnera envie de découvrir la gamme complète Les Girafons !
Composition de la Confiture patate douce & vanille bourbon Des Girafons :
Patate douce, sucre de canne, glucose, vanille Bourbon de l’Île de la Réunion. Teneur en fruit : 62 %.
Notre avis sur la Confiture patate douce & vanille bourbon Des Girafons :
Chez Dominocho, l’amour du goût s’accompagne de l’envie de vous faire découvrir les saveurs authentiques de la gastronomie créole, deux cases que coche cette délicieuse confiture Patate douce & Vanille Bourbon en provenance de l’Île de la Réunion. Sa recette authentique et le soin apporté à son élaboration en font un parfait ambassadeur de l’excellence des îles. Produite par la petite entreprise d’épicerie fine réunionnaise Les Girafons, cette confiture raffinée rehaussée de vanille vous donnera l’occasion d’explorer le terroir de l’île et en prime elle est extrêmement gourmande, que demander de plus ?
La marque Les Girafons en quelques mots :
Peggy Laurent a fondé la confiserie Les Girafons en 2006 à Sainte Marie au nord de l’Île de la Réunion. Ses premières créations ? De délicieuses sucettes élaborées à partir de sirops de fruits. Les années passant, l’activité s’est diversifiée et cette petite entreprise d’épicerie fine réunionnaise fabrique désormais des confitures et gelées aux fruits et aux épices pleines de créativité, des friandises acidulées originales ainsi que des conserves de légumes emblématiques du terroir de l’île. Les fruits et légumes sont issus des producteurs agricoles locaux ce qui garantit leur fraîcheur. Ces produits du terroir sont mis en valeur dans des recettes pleines d’authenticité qui bénéficient de cuissons artisanales soignées.
Zoom sur les Confituriers de la Réunion :
L’entreprise Les Girafons fait partie des Confituriers de la Réunion. Créée en 2019, l’association Les Confituriers de la Réunion a pour ambition de mettre en valeur le savoir-faire des entreprises artisanales d’épicerie fine réunionnaise qui en sont membres. Les outils de production, de conditionnement et de commercialisation sont mis en commun. L’intérêt n’est pas seulement financier : l’association offre une plus grande visibilité à ces petites entreprises du terroir réunionnais et favorise l’exportation de leurs produits, pour le plus grand plaisir des gourmets de France métropolitaine et d’Europe. Avec les Confituriers de la Réunion, l’excellence des îles livrée à la maison !
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