COLOMA - Single Cask 2008 - Rhum Hors d'âge - 70cl 50.3° - Colombie
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COLOMA - Single Cask 2008 - Rhum Hors d'âge - 70cl 50.3° - Colombie

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Plongez au cœur du terroir colombien avec ce magnifique millésime 2008 de Coloma ! Ce rhum de tradition hispanique se démarque des autres car après un premier vieillissement dans des fûts exbourbon, il a été affiné dans des fûts ayant accueilli de la ...

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Plongez au cœur du terroir colombien avec ce magnifique millésime 2008 de Coloma ! Ce rhum de tradition hispanique se démarque des autres car après un premier vieillissement dans des fûts exbourbon, il a été affiné dans des fûts ayant accueilli de la liqueur de café et pas n’importe laquelle puisqu’il s’agit de la liqueur de café produite par Coloma. L’élaboration de ce ron a bénéficié de l’expertise des deux meilleures maestras roneras colombiennes, Sandra Reategui et Judith Ramirez. Doté de savoureuses notes de café, d’épices douces et de torréfaction, il illustre l’étendue du savoirfaire de la marque réputée et ravira le cœur des amateurs de rones originaux. Sa superbe carafe est à la mesure de la qualité de ce nectar. 

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En détail

Origine Colombie
Types de rhums Rhum vieux
Conditionnement Bouteille
Degré d'alcool 50.3
Contenance 70 cL

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Contre toute attente, l’histoire du colombien Coloma n’a pas commencé avec le rhum mais avec le café. C’est à Fusagasugá, au sein de l’hacienda familiale datant de la fin du 19ème siècle, qu’Alberto Constain Medina débute la production de café, puis de la fameuse liqueur de café qui a permis à Coloma de se forger une solide réputation. À l’époque, Don Alberto souhaite ardemment créer un rhum qu’il pourrait faire vieillir dans son hacienda mais la législation du pays l’interdit et c’est en Équateur qu’il concrétise cette ambition. L’année 2005 marque un tournant pour Coloma : à la suite d’un assouplissement de la législation, le fils du fondateur reprend la production de café en Colombie et lance conjointement celle d’un rhum unique en son genre, un rhum qui bénéficie d’une finition en fûts ex-liqueur de café Coloma. Il s’entoure de deux maestras roneras colombiennes de talent - Sandra Reategui et Judith Ramirez – pour concevoir ce rhum de caractère aux notes de café torréfié. Le Single Cask 2008 en est la meilleure illustration : tout d’abord vieilli dans des fûts exbourbon, le millésime a ensuite été affiné dans des fûts ex-liqueur de café, se dotant d’arômes prononcés de café, de torréfaction, de caramel et d’épices. À l’occasion d’une dégustation privilégiée, il impressionnera vos convives tant par l’élégance de son flacon que par l’originalité de son profil aromatique.

Notes de dégustation :

Ce millésime possède une robe ambrée aux reflets or. Au nez, les arômes de café se font jour et donnent le la de la dégustation à venir, suivis de notes pâtissières de caramel et de vanille. En bouche, les épices – vanille, cannelle - accompagnent le café qui est décidément la star de ce ron. La finale, parfaitement cohérente, conclut la dégustation sur les mêmes notes de café et de torréfaction.