Crème de banane au rhum

Vous cherchez un dessert original et incroyablement gourmand ? Ne cherchez plus ! Cette recette de banane au rhum allie la douceur et l’onctuosité de la banane au caractère assuré du rhum ambré: dépaysement garanti !

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 bananes

• 2 gousses de vanille

• 10cl de sirop de sucre de canne

• 15cl de crème liquide

• 10cl de rhum ambré

• 15g de beurre doux

• 4 oeufs 

• 8càs de jus d’orange 

Préparation   

Fendez en deux les gousses de vanille et grattez pour récupérer les grains noirs. Incorporez les grains à la crème liquide et laissez infuser environ 10 minutes.

Epluchez vos bananes et coupez-les en quatre tronçons. 

Beurrez de petits moules individuels, déposez les bananes côte à côte.
Dans un saladier: cassez les oeufs, mélangez avec le sirop de sucre de canne, le rhum, le jus d’orange et la crème vanillée. 

Versez le mélange sur les bananes.

Enfournez dans un four préalablement chauffé à 210° pour 10 minutes. Servez tiède !

Le conseil de Ti’Domino  

N’hésitez pas à utiliser le sirop de sucre de canne Damoiseau de notre boutique pour réaliser cette recette !

Quel rhum choisir ?  

Pour cette recette, nous vous conseillons un rhum ambré. Le rum Prenium Gold de Chamarel, avec son doux parfum de vanille épicée, sera idéal pour cette préparation. 

Bonne dégustation !