Une recette de gratin dauphinois exotique à la fois simple et express ! Peu d’ingrédients sont nécessaires pour cette préparation mais promis c’est un régal assuré ! 

Ingrédients 

• 800g de patates douces

• 30cl de lait de coco

• 20cl de crème liquide

• 10g de beurre

• Pincée de muscade

• Sel/poivre

Préparation   

Epluchez les patates douces et coupez-les en fines tranches. 

Dans un bol: mélangez la crème liquide et le lait de coco. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.

Beurrez un plat et déposez une couche de patates douces. Versez un peu de mélange lait/crème et renouvelez l’opération en alternant avec des couches de patates douces. Terminez par une couche de patates douces.

Enfournez pour 1 heure dans un four préalablement préchauffé à 200°. 

Le conseil de Ti’Domino  

Durant la cuisson, vous pouvez recouvrir le gratin d’une feuille d’aluminium pour éviter qu’il ne crame. Pour ajouter une touche de gourmandise à ce plat, vous pouvez aussi recouvrir votre gratin de fromage râpé afin que le dessus gratine. 

Bonne dégustation !