30/08/2017 dans Haiti Plats Recettes

Le Griot est un plat traditionnel haïtien, épicé et riche en saveurs. De savoureux morceaux de viande de porc, marinés, puis frits (ou cuits ou four pour plus de légèreté), fondants et délicieusement

25/08/2017 dans Cocktails Jamaïque

Il existe deux versions concernant les origines de ce célèbre punch. L’une d’elles raconte qu’il aurait été inventé par la femme d’un planteur de canne à sucre jamaïcain qui souhaitait rafraîchir les

23/08/2017 dans Desserts Recettes

La Cafiroleta est un dessert traditionnel Cubain d’une extrême douceur. Cette gourmandise est composée d’une purée de patates douces parfumée à la cannelle et adoucie par du lait de coco. Sa consistan

18/08/2017 dans Cocktails Pologne

L’Apple Pie est un cocktail très particulier, dans la mesure où il est décliné en de très nombreuses variantes, à base de spiritueux différents, mais qui toutes, comportent de la pomme d’une façon ou

16/08/2017 dans Apéritifs et entrées Recettes

Les bonbons (ou gâteaux) piments sont d’irrésistibles petites bouchées végétariennes épicées à base de pois du Cap, très prisées par les mauriciens qui les consomment à tous moments de la journée.

11/08/2017 dans Cocktails

La Piña Colada est probablement le cocktail qui présente le plus de variantes au monde. Ce mélange savoureux de rhum, de jus d’ananas et de lait de coco a inspiré de nombreux Bartenders, qui ont modif

09/08/2017 dans Accompagnements Apéritifs et entrées Haiti Recettes

Le Pikliz est un condiment croquant typiquement haïtien, principalement composé de chou blanc et de carottes émincés que l’on fait mariner dans du vinaigre, comme les Pickles anglais. On le sert en ac

04/08/2017 dans Brésil Cocktails

La Cachaça est l’alcool national au Brésil. C’est une sorte de cousine du rhum agricole, puisqu’elle est issue de pur jus de cannes à sucre, fermenté et distillé à basse température, avant de séjourne

02/08/2017 dans Plats Recettes

Christophine, Chayotte, ou Chouchou, ce légume tropical qui ressemble à une grosse poire boursouflée, de couleur verte ou jaune pâle se trouve sur les étals de nos marchés. En termes de saveurs, gusta

28/07/2017 dans Cocktails Guadeloupe

Le punch coco est probablement le plus onctueux de tous. A la fois délicieusement suave et extrêmement parfumé, ce nectar à la consistance onctueuse et crémeuse, marie merveilleusement les parfums du

26/07/2017 dans Apéritifs et entrées Recettes

Les samoussas sont de petits beignets de forme triangulaire, originaires de l’Inde et du Pakistan dont la recette se décline en d’innombrables variantes. Composés d’une fine pâte de blé enrobant une f

21/07/2017 dans Cocktails Martinique

En Martinique, le Ti’Punch, que l’on appelle aussi un feu, est bien plus qu’une simple boisson. C’est une véritable institution qui fait partie de la culture, que l’on partage entre amis et qui réconc