Punch Alexandra - Martinique

Punch Alexandra - Martinique 

En Martinique, le punch Alexandra, onctueux, savoureux et délicieusement parfumé, est traditionnellement proposé en période de fête. Avec ses doux arômes de noix de coco, il est idéal pour un apéritif délicieusement exotiqueLa recette originale se prépare avec de la noix de coco fraîchement râpée. A la base, il s’agit d’un punch coco, auquel on ajoute de la grenadine, ce qui lui donne sa jolie couleur rosée caractéristique.  

 

 

Ingrédients pour 2 verres  

  • 100 mL de rhum blanc 

  • 100 mL de lait de coco (pour dessert) 

  • 40 mL de lait 

  • 2 cuillères à café de sirop de sucre de canne roux  

  • 2 cuillères à café de lait concentré sucré 

  • 2 gouttes d’Angustura bitter  

  • 2 cuillères à soupe de sirop de grenadine 

  • 6 gouttes de jus de citron vert 

  • 1 gousse de vanille  

  • 3 cuillères à soupe de glace pilée 

 

Préparation 

Versez le lait de coco dans une casserole avec le lait, le lait concentré, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Mélangez et faites chauffer à feu doux. Aux premiers bouillons, arrêtez la cuisson et laissez refroidir.   

Lorsque votre préparation est froide, versez-la dans un shaker, avec le jus de citron, le rhum, l’Angostura, la grenadine et la glace pilée. Secouez énergiquement. 

Versez dans un joli verre à pied de forme Tulipe et servez avec une paille et une rondelle de citron vert.  

 

Le conseil de Ti’Domino

Proposez à vos invités un apéritif 100% martiniquais en servant votre punch Alexandra accompagné d’accras de morue maison. 

 

Quel rhum choisir ? 

Nous vous recommandons un rhum agricole de Martinique aux parfums subtils et délicats. Le rhum blanc Edition Florale de la Maunyélaboré à partir de pur jus de canne, sublimera votre punch Alexandra de ses harmonieuses saveurs fruitées. 

 

 

A consommer avec modération ! 


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.