La Belle Cabresse

La rhumerie Saint-Maurice est la dernière distillerie guyanaise encore en activité. Elle produit les rhums La Belle Cabresse, La Cayennaise et le célèbre Cœur de Chauffe. Située sur la commune de Saint-Laurent-du-Maroni, elle bénéficie d’un climat tropical, avec des températures variant de 26 à 33°C, qui confère à ce rhum des parfums typiques, appréciés des connaisseurs. A la distillerie Saint Maurice, on ne fabrique que du rhum agricole produit par fermentation et distillation du jus de la canne à sucre fraichement pressé. La qualité des rhums la Belle Cabresse a très été récompensée d’or, d’argent et de bronze par le Concours Général Agricole de Paris.