Avec le punch cacahuètes, le punch coco est un cocktail incontournable en Martinique ! Facile à réaliser, le lait de coco apporte une onctuosité et une douceur au cocktail ! Parfait à partager entre amis !
Ingrédients
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500ml de rhum blanc
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800ml de lait de coco
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400ml de lait concentré sucré
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100g de sucre de canne en poudre
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1càc de gingembre
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1càc de cannelle
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1 pincée de muscade
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2 gousses de vanille
Préparation
Faites chauffer le lait concentré avec le lait de coco dans une casserole. Ajoutez le sucre et les gousses de vanille fendues en deux.
Quand le mélange est devenu homogène, ajoutez les épices et mélangez bien pour ne pas faire de grumeaux.
Retirez du feu et mélangez. Quand la préparation est refroidie, ajoutez le rhum, mélangez de nouveau ! C’est prêt !
Quel rhum choisir ?
Pour ce cocktail, choisissez un rhum blanc, de Martinique de préférence ! Pourquoi pas le rhum blanc agricole de Clément à 55° ? Puissant avec de jolies notes de fleurs et d’agrumes, ce rhum parfumera divinement bien votre punch.
Bonne dégustation !
