Concombres chauds mijotés à l’ail et à la tomate

Concombres chauds mijotés à l’ail et à la tomate 

Pour changer de l’habituel concombre proposé en crudité, nous vous proposons une façon originale de le consommer. En effet, peu de gens savent que le concombre peut être préparé chaud ! Et pourtant, avec la chaleur, sa chair devient douce, proche de la courgette, tout en gardant sa fermeté. Voici donc une recette simple pour vous initier à ce goût surprenant. 

 

Ingrédients pour 4 personnes 

  • 2 concombres  

  • 4 tomates  

  • 3 gousses d’ail 

  • Quelques feuilles de laurier ou bois d’inde 

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 

  • 2 grosses pincées de  Poudre Tropicale d’Epices et Délices 

  • Sel  

 

Préparation

Videz l’intérieur des concombres en les coupant dans le sens de la longueur pour extraire les pépins, puis coupez-les en morceaux d’environ 3 cm d’épaisseur. 

Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les tomates en gros quartiers, les concombres coupés, ainsi que les gousses d’ail préalablement coupées en fines lamelles.  Laissez cuire quelques secondes.  

Ajoutez les feuilles de laurierTerminez en saupoudrant de Poudre Tropicale et salez à votre convenance.  

Accompagnez vos concombres de riz blanc 

Le conseil de Ti’Domino 

Ainsi préparés, les concombres accompagnent merveilleusement bien vos plats de viande blanche, ainsi que vos plats de poisson. 

Quel rhum choisir ?  

Emoustillez les papilles de vos invités en leur proposant de déguster un rhum pétillant Appolinaire vieux. Un apéritif original, charmeur et raffiné. 

 

 

Bon appétit ! 


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.