"Un Noël là-bas " - La Réunion

"Un Noël là-bas " -  La Réunion

A la Réunion, on est loin de la neige et des températures hivernales de l’hexagone. Les étals des marchés sont colorés par les fruits tropicaux et c’est la saison de récolte des mangues à la chair très parfumée, et des leetchis, petits fruits rouges très appréciés sur l’île. C’est aussi la période où les flamboyants sont en fleur; ces arbres, en forme de parasols géants qui se couvrent de centaines de fleurs rouges, sont absolument extraordinaires et annoncent les fêtes de fin d’année.  

 

Les fêtes de Noël sont l’occasion de passer de joyeux moments en famille et entre amis. Pour le sapin, on utilise des branches de filaos. C’est en rentrant de la messe de minuit que l’on pourra déguster toutes les succulentes spécialités qui composent le repas de Noël et autour duquel se réunit toute la famille. 

 

L’île de la Réunion, à l’image de sa population, propose une gastronomie empreinte d’un mélange de différentes cultures.  

A l’apéritif, on sert généralement un cocktail, un punch ou un rhum arrangé. En accompagnement, on propose différents Samossas, des Bonbons Piments et les traditionnels Bouchons, petites boulettes de viande épicée entourées d’une pâte tendre, cuites à la vapeur, que l’on trempe souvent dans une sauce pimentée. 

 

Les plats typiques réunionnais sont le Rougail et le Cari, que l’on décline selon son inspiration et que l’on sert toujours accompagné de riz et de «grains », comme des pois du cap, des haricots rouges, ou les fameuses lentilles de Cilaos. Le Massalé et les civets sont également des plats très appréciés dont les recettes peuvent varier. 

 

Pour le dessert, les fruits sont à l’honneur : mangue, letchis, goyaviers, ananas et noix de coco s‘invitent aux tables et accompagnent la bûche de Noël. On propose également des sorbets avec une crème de patate douce, une confiture ou une gelée. 

 

Cette année pour le réveillon, proposez à vos invités de voyager sans bouger de votre salon. Créez la surprise et surprenez leurs papilles en leur servant un succulent plat traditionnel de la Réunion, le Cari de Camarons, ou grosses crevettes, accompagné d’un précieux riz Kahmir et d’Achard de légumes, incontournable sur cette île aux mille saveurs. 

 

Alors si vous recherchez le soleil, la chaleur, l’ambiance et la convivialité pour Noël, vous savez maintenant où il faut aller. Et si vous ne pouvez pas partir, venez visiter nos différents rayons et découvrez tous nos produits destinés à donner une note d’exotisme de qualité à vos repas de fête. 


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