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Batida de Coco - Brésil

Publié le : 29/09/2017 18:23:24
Catégories : Cocktails

Les Batidas sont de célèbres cocktails brésiliens, sortes de milk-shakes alcoolisés. Il en existe de multiples variantes, la recette de base se composant le plus souvent de Cachaça, ou Pinga comme l’appellent les Brésiliens, de fruits, de sucre et de glace. La Batida de coco, particulièrement gourmande, est l’une des plus appréciéesLa recette que nous vous proposons se prépare à l’aide d’un mixer. 

 

 

Ingrédients pour un verre

 

  • 4 cl Cachaça 

  • 4 cl lait concentré sucré 

  • 4 cl lait de coco 

  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée pour la décoration 

  • Glace pilée 

  • Pour givrer les verres : blanc d’œuf ou du sirop, sucre en poudre 

 

Préparation

Mixez ensemble la cachaça, le lait concentré sucré, le lait de coco et la glace pilée  

Placez au réfrigérateur. 

Pour givrer les verres, préparez 2 soucoupes, l’une contenant le blanc d’œuf ou le sirop et l’autre du sucre en poudre. Humectez légèrement le rebord du verre dans la première, puis faites-le tourner dans la seconde. 

Versez votre Batida, saupoudrez de noix de coco râpée et servez votre cocktail bien frais. 

 

 

Conseil de Ti’Domino 

Idéalement, préparez votre Batida la veille et réservez-la au réfrigérateur. Pour une recette un peu plus fruitée, vous pouvez ajouter quelques dés d’ananas. 

 

Quel rhum choisir ?  

Avec ses fines touches de poivre et de piment, la Cachaça Kapoeira élaborée au Brésil à partir de pur jus de cannes se révèlera absolument idéale. 

 

 

 

A consommer avec modération ! 

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