MAEMPI – Recette 002 30 % à la vanille, condiment 85g - France
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MAEMPI – Recette 002 30 % à la vanille, condiment 85g - France

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30%, c’est l’intensité de ce piment signé Maempi, une jeune marque artisanale de France qui fait sensation dans les salons d’épicerie fine et qui vient tout juste de débarquer chez Dominocho, avis aux gourmets ! Totalement novateurs, les mini piments de la ...

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30%, c’est l’intensité de ce piment signé Maempi, une jeune marque artisanale de France qui fait sensation dans les salons d’épicerie fine et qui vient tout juste de débarquer chez Dominocho, avis aux gourmets ! Totalement novateurs, les mini piments de la marque proposés en 4 niveaux d’intensité progressifs se distinguent également par leur goût et leur texture uniques, une gamme savoureuse à la lisière du condiment et de la tartinade qui s’appuie sur une recette malgache aux influences asiatiques. Maempi, c’est la promesse d’une dégustation 100 % dépaysante : piment habanero, gingembre, carotte, aromates et épices sont mélangés avec savoir-faire dans ce produit rehaussé de vanille et dénué de vinaigre à déguster comme une friandise en compagnie de vos meilleurs plats. Avec ces mini piments disponibles dans notre rayon d’épicerie fine en ligne, la livraison de saveurs authentiques et stimulantes est garantie, de quoi faire voyager les gourmets aux papilles globe-trotteuses ! 

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Vous rêvez de vous ouvrir à d’autres cultures mais le temps vous manque pour partir en voyage ? La boutique Dominocho vous donne accès à un pan essentiel des cultures ultramarines : la gastronomie ! Les villes et villages des Antilles, des îles Caraïbes, de Guyane, de Polynésie et de l’océan Indien abritent des saveurs et savoir-faire traditionnels que Dominocho promeut à travers une sélection de produits authentiques et souvent surprenants comme c’est le cas avec la gamme de piments Maempi. Maempi est produite en France mais la recette que la marque met à l’honneur provient d’un village de Madagascar, de même que nombre des ingrédients qui la composent. Dans cette recette de piment originale et assaisonnée juste comme il faut, le piment habanero est mélangé au gingembre, aux carottes, aux aromates et aux épices locales emblématiques comme le curry, le poivre sauvage, le curcuma et l’inimitable vanille de Madagascar. Les légumes frais de cette recette 100 % naturelle sont cuits et hachés avec soin ce qui produit un condiment fondant offrant pourtant de la mâche en bouche, un exploit qui a valu à la gamme Maempi de s’attirer les louanges d’un concours émérite - le salon Épicures – qui lui a accordé en 2022 son second prix, l’Épicure d’argent. Ce prix prestigieux a suscité la curiosité de nombre de professionnels de la vente d’épicerie fine mais aussi de plusieurs grands chefs, les chefs Jeff Launay et Gaël Marques ayant même accepté de devenir les ambassadeurs de Maempi. Par conséquent, notre boutique ouvre grand ses portes à cette gamme artisanale made in France qui rehaussera à merveille vos plats de viande, vos plats de poisson, vos légumes, votre riz et le reste, laissez-vous guider par votre créativité à l’aide de ces pépites en vente chez Dominocho !

Composition du piment Recette 002 30 % à la vanille de Maempi :

Piment habanero, carotte, gingembre, ail, vanille de Madagascar, épices de Madagascar, sel, huile de tournesol

Comment utiliser le piment Recette 002 30 % à la vanille de Maempi ?

Avis aux amateurs de saveurs stimulantes, le piquant de ce produit agrémenté de vanille de Madagascar ne masquera en rien les saveurs de vos plats, au contraire il les exaltera. Pour déguster ce piment frais et naturel, oubliez la cuisson – elle altérerait le goût et la texture du produit – et déposez-le directement sur vos préparations en mode topping ou au bord de l’assiette pour le mélanger au fur et à mesure avec vos aliments. Amateurs de charcuterie ou de fromage ? Osez le mariage de saveurs en les dégustant avec ce condiment pimenté et épicé. Et pourquoi ne pas incorporer une cuillère de ce mini piment à vos sauces maison type vinaigrettes, mayonnaise, marinades ou guacamole ? Il les rehaussera illico ! Pour la conservation du produit, il suffit de le placer au réfrigérateur après ouverture et de garder le piment bien immergé dans son huile. Dans ces conditions, vous pourrez conserver votre piment Maempi jusqu’à 40 jours.  

Notre avis sur le piment Recette 002 30 % à la vanille de Maempi :

En terme d’intensité, la recette 002 30 % de la gamme dépaysante Maempi est un piment relativement piquant que nous recommandons davantage aux amateurs qu’aux novices. La recette 001 avait déjà recueilli une flopée d’avis positifs dans notre équipe et la vanille de Madagascar ajoutée à la recette 002 accentue la sensation d’évasion. Pour certains, le voyage gustatif n’a pas de prix, si vous en faites partie nul doute que ce mini piment artisanal aussi relevé que parfumé ravira votre cœur !

Zoom sur la marque Maempi :

Depuis des temps immémoriaux, l’identité de l’île de Madagascar – une île immense au carrefour de l’Afrique et de l’Asie située non loin de la Réunion et de Maurice - s’est construite en fonction de peuples issus d’horizons très différents. Les traditions précieuses de cette société pluriculturelle sont transmises génération après génération dans les villes et villages malgaches, notamment la recette de piment mise à l’honneur par Maempi. Ce n’est pas à Madagascar mais en France que cette recette est fabriquée mais tout en elle rappelle la culture créole de l’île dont elle est le fruit. La star de la recette, c’est le piment habanero, un piment à la saveur citronnée et florale réputé pour son goût autant que pour sa force. Maempi mélange ce piment mythique à des carottes, du gingembre, de l’ail, d’autres aromates et des épices indissociables de la gastronomie malgache telles que le curry, le curcuma, le poivre sauvage ou la vanille. Tous naturels, la plupart de ces ingrédients sont produits localement et assurent un caractère authentique à la recette. Dans cette recette fabriquée en France de manière artisanale, l’absence de vinaigre évite toute sensation de brûlure et la cuisson soignée permet au condiment de conserver une certaine mâche en bouche alliée à un côté fondant, une expérience unique ! Pour couronner le tout, Maempi a imaginé une gamme progressive qui propose 4 niveaux d’intensité de sa recette – 10 % pour les novices, 30 % pour les amateurs, 70 % pour les aguerris, 100 % pour les experts - une façon ludique de s’entraîner au piment mais aussi la garantie pour les gastronomes de trouver le produit qui leur correspond le plus. Déjà adoubés par les chefs et les salons de référence comme le Salon Épicures, les condiments frais et riches en goût de Maempi ont rejoint le rayon d’épicerie fine en ligne de Dominocho, le spécialiste de la vente de produits créoles d’excellence. En commandant ces mini piments exceptionnels dans notre boutique, vous avez la garantie d’une commande et d’une livraison rapides et sécurisées, livraison en 72h où que vous soyez en France métropolitaine !