MAEMPI – Recette 001 100 %, condiment 85g - France
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MAEMPI – Recette 001 100 %, condiment 85g - France

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Chaud devant ! Plus puissante que le reste de la gamme, cette déclinaison de la fameuse recette 001 de Maempi est réservée aux experts… ou aux inconditionnels du piment si vous préférez. Née dans un village de Madagascar et mise au goût du jour par les deux ...

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Chaud devant ! Plus puissante que le reste de la gamme, cette déclinaison de la fameuse recette 001 de Maempi est réservée aux experts… ou aux inconditionnels du piment si vous préférez. Née dans un village de Madagascar et mise au goût du jour par les deux cousins qui ont fondé Maempi, la recette de piment familiale dont ils proposent plusieurs niveaux d’intensité n’a pas d’égale lorsqu’il s’agit de faire voyager les gourmets ! Pour ceux qui recherchent les sensations fortes à tout prix, le « 100 % » accolé au nom de ce condiment ultra relevé annonce tout de suite la couleur, le piment habanero étant dosé de façon particulièrement généreuse dans la recette fabriquée en France qui comprend aussi des épices de Madagascar, de l’ail, du gingembre, des carottes et des aromates pour un maximum de goût sur les papilles… Frais, puissant et 100 % naturel, ce produit artisanal à michemin entre le condiment et la tartinade est désormais disponible chez Dominocho, oserez-vous vous y frotter ? 

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Chez Dominocho, les valeurs maîtresses sont l’échange, le partage et la convivialité, de belles valeurs au cœur de la culture créole dont notre boutique se fait l’émissaire depuis de nombreuses années. Cette culture créole, métissée et ouverte sur le monde fait battre le cœur de nombreuses villes et villages dans les outre-mer mais aussi en France métropolitaine car nombre d’ultramarins ont choisi de s’établir de ce côté de l’Atlantique tout en continuant à faire vivre les traditions avec lesquelles ils ont grandi, des traditions précieuses qui font partie de la mémoire familiale et qu’ils transmettent à leur tour aux générations suivantes. Dans notre boutique de rhum et d’épicerie fine en ligne, le monde devient un village et avec la marque Maempi, ce sont les saveurs de l’île de Madagascar qui sonnent à votre porte ! Bien qu’elle soit fabriquée en France, ce sont bien les saveurs malgaches chaleureuses que cette recette née dans un village de l’île convie sur les papilles des gourmets. Mélange savoureux de piment habanero dont l’intensité n’a d’égale que le goût incomparable, d’ail, de gingembre, de carottes, d’aromates et d’épices malgaches phares comme le curry, le curcuma et le poivre sauvage, la recette familiale perpétuée par les fondateurs de Maempi est une promesse d’évasion et de maxi sensations pour celles et ceux qui ne jurent que par les saveurs pimentées… d’autant que la gamme Maempi propose rien de moins que 4 degrés d’intensité différents : « 10 % » pour les novices, « 30 % » pour les amateurs, « 70 % » pour les aguerris et désormais « 100 % » pour les experts ! L’équipe de Dominocho a eu le plaisir de tester cette dernière recette à l’intensité maximale et de l’avis général, elle n’est pas à laisser traîner sur toutes les papilles... Avis aux palais sensibles : fuyez et ne vous retournez pas ! En revanche, si vous avez un palais exercé et que vous avez envie de vous offrir une expérience inédite, ce piment artisanal plein de goût à la texture unique tiendra toutes ses promesses… Les ingrédients piquants sont dosés au maximum dans cette version hot, pour autant le goût savoureux de la recette 001 demeure et l’absence notable de vinaigre dans le mélange évite l’écueil de la sensation de brûlure que cet ingrédient peut susciter. Vous vous en doutez, une mini dose de piment Maempi suffira amplement à rehausser et sublimer n’importe quel plat - plat de viande, plat de poisson, riz, plat de légumes - il s’adaptera à vos envies du jour et pas la peine de le cuire : posé au bord de l’assiette ou comme topping, le mini piment maxi piquant fera à chaque fois sensation ! Plus d’hésitation, pour une expérience de dégustation inoubliable, procurez-vous de ce pas les pépites de la gamme Maempi, une gamme d’excellence produite en France et récompensée d’un Épicure d’argent, le second prix du Salon Épicures 2022 qui est un salon de référence pour les professionnels de la vente d’épicerie fine en quête de produits novateurs de qualité. Avec la gamme raffinée et innovante de Maempi, livraison de sensations fortes sur les papilles et voyage gustatif en 1ère classe !

Composition du piment Recette 001 100 % de Maempi :

Piment habanero, carotte, gingembre, ail, épices de Madagascar, sel, huile de tournesol

Comment utiliser le piment Recette 001 100 % de Maempi ?

Ce piment Maempi a peut-être une taille mini mais rassurez-vous, une toute petite dose suffit pour procurer ce qu’il faut de sensations fortes ! Trois types d’utilisation sont possibles : en topping, comme assaisonnement au bord de l’assiette avec les plats de viande, poisson, riz et légumes ou comme ingrédient star dans les sauces, marinades, dips et tartinades que vous souhaitez « pimper ». En revanche, Dominocho vous déconseille la cuisson du produit qui risquerait d’altérer son goût et sa texture uniques. Après ouverture, le produit peut être conservé jusqu’à 40 jours au réfrigérateur, à condition de le garder bien immergé dans son huile. 

Notre avis sur le piment Recette 001 100 % de Maempi :

Vous connaissez l’émission où les célébrités se font interviewer tout en dégustant des piments de plus en plus forts ? À notre humble avis, la recette 001 100 % de Maempi mériterait une place tout à droite de la table ! Ce que nous avons particulièrement apprécié dans ce mini condiment frais et épicé made in France, c’est que la force du piment n’emporte pas tout - loin de là – laissant les autres ingrédients de la recette s’exprimer, une recette par ailleurs dépourvue de vinaigre donc pas de sensation de brûlure associée… Riche en saveurs, authentique et polyvalent, voilà un condiment comme on les aime à Dominocho !

Zoom sur la marque Maempi :

Elle vient à peine de débarquer dans notre rayon d’épicerie fine en ligne mais la marque artisanale Maempi originaire de France compte déjà dans son fan-club des grands chefs, des professionnels de la vente d’épicerie fine haut de gamme, sans oublier le jury du Salon Épicures, un salon qui fait autorité dans le métier et qui lui a décerné en 2022 rien de moins que son second prix, un Épicure d’argent prestigieux qui salue l’excellence, l’originalité et l’authenticité de sa gamme de mini piments riches en saveurs. Sous la houlette de deux cousins animés par la même passion, la recette familiale d’origine malgache à laquelle ils ont apporté une touche de modernité est déclinée par leurs soins en quatre versions d’intensité progressive : 10 %, 30 %, 70 % et 100 %. Il existe deux recettes : la recette 001 et la recette 002 agrémentée de vanille de Madagascar. Entouré d’ingrédients authentiques comme le gingembre, l’ail ou les épices malgaches – des produits naturels parmi lesquels les additifs et conservateurs brillent par leur absence - c’est l’inimitable piment habanero qui est la star de la recette ! Frais et sélectionnés avec soin, les légumes hachés et cuits de manière artisanale conservent leurs saveurs et garantissent une texture fondante au produit qui offre pourtant de la mâche en bouche, un produit d’un tout nouveau genre à cheval entre le condiment et la tartinade. Piment haut de gamme à déguster comme une friandise, le « candyment » de Maempi est disponible à la commande dans notre boutique. Livraison en point relais ou directement à votre domicile & livraison en 72h garantie