Spécialiste de la vente de produits gourmets aux saveurs des îles, Dominocho possède un rayon d’épicerie fine en ligne bien fourni au sein duquel le vaste monde se transforme comme par magie en village, un village coloré et parfumé qui met à l’honneur les plus belles saveurs créoles de métropole et des outre-mer. Pleine de saveurs chaleureuses et ensoleillées, notre boutique abrite désormais les créations d’une jeune entreprise artisanale de France qui n’a pas tardé à faire parler d’elle dans les salons prestigieux et à se tailler une solide réputation auprès des grands chefs et autres amateurs de produits gourmets : Maempi ! Plus que des piments, c’est une vraie expérience de dégustation que la marque propose aux gastronomes à travers une gamme de mini condiments d’un nouveau genre que Maempi préfère appeler « candyments », comprenez des piments à déguster comme des friandises… Issue d’un village de Madagascar et influencée par la cuisine asiatique, la recette familiale qui sert de base aux piments Maempi fait honneur au piment habanero, un ingrédient indissociable de la gastronomie réunionnaise, malgache et antillaise que l’on utilise dans un grand nombre de préparations et marinades. C’est un piment très fort : sur l’échelle de Scoville, l’intensité de l’habanero, c’est le double de celle du piment oiseau ! Ce piment piquant à la saveur citronnée et florale, Maempi le mélange avec savoir-faire à du gingembre, des carottes, de l’ail, de l’huile et des épices de Madagascar choisies avec soin comme le curry, le curcuma ou le poivre sauvage local. Tout est naturel et les légumes sont hachés et cuits artisanalement de manière à conserver un côté fondant tout en offrant de la mâche en bouche. De plus, Maempi insiste sur l’absence de vinaigre dans ses compositions, évitant ainsi la sensation de brûlure que cet ingrédient peut parfois provoquer sur le palais. Dans la recette 001 30 % - ce pourcentage correspondant au degré d’intensité de la préparation – la dose de piment habanero a été augmentée par rapport à la recette 001 10 %, c’est donc un condiment davantage adapté aux initiés ! Fraîche et 100 % naturelle, la recette 001 30 % de Maempi relèvera agréablement vos plats, fromages, charcuteries et sauces, sachant qu’une mini dose suffira amplement ! Pour continuer l’expérience, nous vous proposons de découvrir le reste de la gamme Maempi également disponible dans la boutique Dominocho. Les autres degrés d’intensité et l’ajout de vanille à la recette vous procureront des expériences de dégustation inédites, livraison de sensations fortes au programme !
Composition du piment Recette 001 30 % de Maempi :
Piment habanero, carotte, gingembre, ail, épices de Madagascar, sel, huile de tournesol
Comment utiliser le piment Recette 001 30 % de Maempi ?
Pour parfumer et relever vos plats de viande, de poisson, légumes et riz, prélevez à l’aide d’une cuillère une mini dose de Maempi et déposez-la au bord de l’assiette… sensations garanties ! D’intensité moyenne, cette recette pimentée et épicée made in France à cheval entre le condiment et le tartinable peut également faire office de topping, être dégustée sur un toast en compagnie de charcuterie ou de fromage ou servir à relever diverses sauces comme le guacamole, les vinaigrettes, les marinades et la mayonnaise. Pour préserver l’entièreté de son goût et de son arôme, nous vous déconseillons la cuisson du produit. Après ouverture, le piment Maempi se conserve jusqu’à 40 jours au réfrigérateur. Pour une conservation optimale, gardez le piment immergé dans son huile.
Notre avis sur le piment Recette 001 30 % de Maempi :
Chaud devant ! En raison de son intensité, cette recette 001 30 % de Maempi n’est pas pour toutes les papilles à notre avis et encore, ce n’est pas la plus intense de la gamme ! Néanmoins, grâce à un dosage équilibré des différents ingrédients dans le mélange, l’intensité du piment est maîtrisée et malgré sa force, ce condiment ne prend jamais le dessus sur les autres aliments. Un mini produit frais et riche en saveurs épicées idéal pour rehausser un guacamole ou dynamiser vos plats !
Zoom sur la marque Maempi :
Avec ses produits fabriqués en France mais inspirés de la gastronomie du monde, Maempi affiche sa volonté de renverser l’assiette et de surprendre les gourmets à tout prix ! La marque est née de l’ambition de deux cousins qui, en constatant la popularité d’une recette familiale auprès de leur entourage, ont eu l’idée de la commercialiser. Un goût et une sensation uniques en bouche, voilà la promesse des piments Maempi, des condiments frais produits en France de manière artisanale à partir d’ingrédients naturels qui apportent les saveurs de l’île de Madagascar dans l’assiette. Papilles sensibles, amatrices ou aguerries, tout le monde peut trouver chaussure à son pied ou plutôt piment à son palais dans la gamme à l’intensité progressive de Maempi ! Classique ou agrémentée de vanille de Madagascar, la recette addictive à base d’habanero, d’épices et d’aromates de Maempi qui a reçu le second prix au Salon Épicures 2022 est disponible dans les meilleurs points de vente et désormais dans le rayon d’épicerie fine en ligne de Dominocho, des mini piments au goût maxi qu’il vous est possible de commander en quelques secondes et de recevoir en point relais ou directement chez vous. La cerise sur le gâteau ? La livraison est très rapide puisque cette livraison est assurée en 3 jours seulement quel que soit votre lieu de résidence en France métropolitaine. Une touche d’évasion dans le quotidien, à notre avis cela n’a pas de prix alors laissez-vous tenter !