Voisine de la parcelle où La Favorite récolte sa canne rouge, la rivière « Bel Air » a donné son nom à une cuvée phare de cette grande distillerie martiniquaise. Son nom fait écho au climat tropical de l’île, l’ensoleillement et l’humidité œuvrant ...
Voisine de la parcelle où La Favorite récolte sa canne rouge, la rivière « Bel Air » a donné son nom à une cuvée phare de cette grande distillerie martiniquaise. Son nom fait écho au climat tropical de l’île, l’ensoleillement et l’humidité œuvrant de concert pour permettre aux cannes à sucre locales de s’épanouir et d’exprimer tout leur potentiel aromatique. Le flacon rehaussé de rouge du Millésime 2021 rappelle la variété de canne à partir de laquelle ce rhum blanc agricole a été élaboré et dont les saveurs ont été sublimées par le savoir-faire artisanal et familial de La Favorite. Entre sa distillation en colonne créole en juin 2021 et sa mise en bouteille en janvier 2022, le rhum pur jus de canne a eu le temps de développer ses arômes grâce au brassage attentif dont il a fait l’objet. Si la cuvée Bel Air est réputée pour ses notes florales et fruitées, les notes d’agrumes et de fruits exotiques sont particulièrement à l’honneur dans cette édition 2021. À déguster pur ou en ti-punch.
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