LA FAVORITE – Rivière Bel'air Millésime 2021, rhum blanc agricole 70cl 53° - Martinique

Voisine de la parcelle où La Favorite récolte sa canne rouge, la rivière « Bel Air » a donné son nom à une cuvée phare de cette grande distillerie martiniquaise. Son nom fait écho au climat tropical de l’île, l’ensoleillement et l’humidité œuvrant de concert pour permettre aux cannes à sucre locales de s’épanouir et d’exprimer tout leur potentiel aromatique. Le flacon rehaussé de rouge du Millésime 2021 rappelle la variété de canne à partir de laquelle ce rhum blanc agricole a été élaboré et dont les saveurs ont été sublimées par le savoir-faire artisanal et familial de La Favorite. Entre sa distillation en colonne créole en juin 2021 et sa mise en bouteille en janvier 2022, le rhum pur jus de canne a eu le temps de développer ses arômes grâce au brassage attentif dont il a fait l’objet. Si la cuvée Bel Air est réputée pour ses notes florales et fruitées, les notes d’agrumes et de fruits exotiques sont particulièrement à l’honneur dans cette édition 2021. À déguster pur ou en ti-punch.