LA FAVORITE – La Digue Récolte 2021, rhum blanc agricole 70cl 52° - Martinique

Voici l’une des cuvées parcellaires de la Favorite qui mérite que vous vous y intéressiez si vous ne la connaissez pas encore ! Élaboré à partir de canne roseau cultivée sur une parcelle de 3 hectares près d’une rivière, ce rhum agricole AOC de Martinique montre l’étendue du savoir-faire familial de cette illustre distillerie qui a fêté ses 180 ans en 2022, une maison réputée, entre autres, pour la grande douceur de ses rhums blancs. Dans cette édition 2021, on retrouve la fraîcheur de la cuvée La Digue, une fraîcheur qui rappelle la rivière qui a abreuvé la canne dont ce rhum est issu… Après avoir longuement fermenté, le jus extrait de cette canne a été distillé en colonne créole et fait l’objet d’un brassage régulier en cuve inox. Résultat ? Un rhum cristallin dont les parfums de canne fraîche, de fleurs blanches et d’agrumes stimulent immédiatement l’imaginaire, des notes végétales et acidulées que l’on retrouve en bouche. Seul ou avec un peu de citron, ce nectar fera des ravages !