MANJÉ - Préparation pour chodo 240g – Guadeloupe
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MANJÉ - Préparation pour chodo 240g – Guadeloupe

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Dans les îles antillaises, c’est la boisson de fête par excellence ! Proche du lait de poule, le célèbre chodo ou chaudeau est une boisson traditionnelle à base de lait, d’œufs et d’épices à la texture onctueuse de crème anglaise… Assez difficile et ...

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Dans les îles antillaises, c’est la boisson de fête par excellence ! Proche du lait de poule, le célèbre chodo ou chaudeau est une boisson traditionnelle à base de lait, d’œufs et d’épices à la texture onctueuse de crème anglaise… Assez difficile et longue à réaliser, cette recette créole très populaire en Guadeloupe requiert une bonne dose de savoir-faire et peut en décourager plus d’un… Problème résolu avec la préparation pour chodo de la marque guadeloupéenne Manjé ! Imaginée par l’incontournable Leslie Belliot, cette recette de chaudeau à base de lait entier, d’œufs, de vanille, de cannelle, de muscade, d’amande, de zeste de citron vert et de sucre de canne permettra aux amoureux des saveurs antillaises de s’offrir une pause gourmande dans les îles. C’est facile et rapide ! Une cuillère suffit à préparer votre chaudeau traditionnel : versez l’eau dans la préparation tout en remuant quelques minutes et le tour est joué. Avec le chaudeau de Manjé, vive l’excellence des îles ! 

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Origine Guadeloupe
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Naïma V. publié le 12/03/2023 suite à une commande du 23/02/2023

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Déception. Les instructions ne sont ps bonne. 800ml d’eau il y a beaucoup trop d’eau. Le résultat est trop liquide. La poudre ne se mélange pas correctement et après un temps de pose reste au fond du récipient. Beaucoup trop de canelle qui rend le liquide marron. Il serait plus sympa de faire des conditionnements plus petits genre deux sachets dans une boite.

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Pour décompresser, rien de tel qu’une boisson chaude au doux parfum des îles ! L’épicerie fine antillaise se pare d’un nouveau bijou : Manjé. Découvrez sans attendre les préparations instantanées pour boissons chaudes de cette jeune marque guadeloupéenne, le dernier bébé de Leslie et Aymeric Belliot auxquels on doit déjà la marque de condiments locaux Piment coco, une référence en matière d’épicerie fine antillaise. Manjé propose une gamme de produits artisanaux de grande qualité inspirés des recettes de cuisine guadeloupéenne les plus savoureuses. Dignes représentants de l’excellence des îles, ces produits en poudre antillais sont riches en saveurs, faciles et rapides à préparer, comme le prouve cette succulente préparation pour chodo. Toutes les familles antillaises connaissent la recette du célèbre chodo ! Présent à nombre de cérémonies et fêtes telles que les baptêmes, les communions et les mariages, le chodo ou chaudeau traditionnel est une boisson typiquement antillaise qui s’apparente à un lait de poule onctueux au bon goût d’épices, un régal ! En cuisine, l’exécution de la recette du chaudeau est difficile et demande beaucoup de patience : idéalement, il faut mettre les épices à infuser dans le chaudeau à l’avance et aussi avoir beaucoup d’huile de coude en réserve pour remuer le chodo encore, encore et encore – et toujours dans le même sens en plus ! - et ainsi éviter que la boisson tourne… Heureusement pour les gourmets, le chodo antillais de Manjé est tout l’inverse ! Pour concevoir ce mélange pour chaudeau plein de saveurs, la talentueuse Leslie Belliot a puisé dans sa passion pour la cuisine créole et usé de tout son savoir-faire en réunissant tout d’abord les meilleurs ingrédients locaux pour composer sa recette : en plus du bon lait entier et des œufs entiers, les épices phares des îles antillaises comme la vanille, la cannelle et la muscade côtoient l’amande amère, le sucre de canne et le zeste de citron vert plein de peps. Avec ces ingrédients de qualité issus des circuits courts de Guadeloupe et parfaitement dosés, le chodo antillais de Manjé promet l’évasion sensorielle! Ce chodo guadeloupéen est facile et rapide à préparer : munissez-vous simplement d’une grande cuillère ou d’un fouet et préparez en seulement quelques minutes un chaudeau traditionnel de Guadeloupe qui fleure bon l’excellence des îles. N’hésitez pas à râper un zeste de citron vert pour décorer ce chodo antillais ! Entre l’onctuosité du lait et des œufs, la gourmandise du sucre de canne et les arômes épicés et acidulés de cette boisson locale, c’est un voyage sans pareil au cœur de l’île de la Guadeloupe et de ses traditions que nous propose le chaudeau de Manjé. Pourquoi ne pas accompagner ce chodo guadeloupéen d’un gâteau fouetté traditionnel ? Et nul besoin d’attendre une fête ou une occasion spéciale pour déguster ce chaudeau aux saveurs locales de Guadeloupe, cette boisson est tellement délicieuse ! Au petit-déjeuner ou à n’importe quel moment de la journée, seule ou accompagnée d’une petite viennoiserie, une tasse de chodo au lait vous apportera un moment de réconfort et de lâcher-prise. En famille ou avec les amis, le chodo antillais de Manjé déposera une bonne dose de soleil sur les papilles des petits et des grands. Après ce chaudeau riche en goût, découvrez le reste de la gamme de boissons chaudes de Manjé, de véritables perles d’épicerie fine antillaise que l’on doit au savoir-faire des Belliot ! Dans ces boissons au lait onctueuses et généreuses, produites à partir de matières premières locales de qualité et prêtes en quelques minutes, vous profiterez de toutes les saveurs de la Guadeloupe !

Composition du chodo Manjé :

sucre de canne, lait entier, œufs entiers, amidon de maïs, arôme naturel d'amande amère, cannelle, arôme naturel de citron vert, muscade, vanille, sel

Conservation du chodo Manjé :

Le chodo guadeloupéen de Manjé est une préparation pour 8 personnes. Ce mélange pour chaudeau est conçu pour être dégusté en une seule fois. Néanmoins, il est tout à fait possible de conserver la poudre au lait pour chaudeau après ouverture. Pour ce faire, placez le chodo dans une boite bien hermétique, il faut absolument éviter que le chaudeau rentre en contact avec l’humidité de l’air. Dans ces conditions, le chaudeau de Manjé peut être conservé assez longtemps, comme n’importe quel chocolat en poudre.